螃蟹除了膏蟹、肉蟹、大闸蟹外，其实，一年四季中还有许多不同种类的螃蟹，它们的肉质也是相当美味的呢。而且，每一种螃蟹都有不一样的食疗作用以及烹饪方法哦。 ...
1、强身壮阳、提高男性的性功能。枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效...
高膳食纤维的蔬菜，你想到的肯定是芹菜，并且认为芹菜中的纤维和营养都集中在茎上。因此，在吃芹菜时，通常都把叶子摘掉。 殊不知，被扔掉的恰恰是芹菜中最有营养的...
随着人们生活质量的提升，更多人认识到糙米的营养价值远比精米要高。然而，吃糙米并不是简单的想吃就吃，要想充分吸收糙米中所富含的营养价值，还是有很多讲究的。 ...
日常烹饪，最离不开的就是酱油，提香、上色、还能补充营养。酱油有很多的中，比如说生抽用于凉拌提鲜，老抽用于上色调味。不同的酱油有不同的用法，怎样才能吃的健康呢，跟...
不同品种的醋因酸度存在差异，在食用方法上也各有千秋。醋用于烹调，不仅能增添酸味、香味、鲜味，和味解腻，去腥除异，还有防腐杀菌的作用。专家表示，醋能去鱼腥，解油腻...
醋是是我们日常生活中必不可少的调味品，具有开胃消食等功效。制作某些食物时加点醋，不仅能起到保护食物原料中的营养不流失，还可以促进营养被人体充分吸收。 平时炒菜...
小茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。溃疡病属虚寒者这类慢性溃疡...
烹饪中必不可少的调味品为油盐酱醋，那么盐酱醋在使用时需要注意什么呢？跟小编一起来了解一下吧。盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。因为...
下面小编教大家自己制作红油的方法吧！让你的生活再增添点姿色！ 材料 花椒 （1 大勺），丁香（4-6粒，这个味道强烈，不宜多放），桂皮（小指大小...
食醋的添加将使得菜肴的ph值有所下降。如果我们在酸味菜肴中添加味精(谷氨酸钠),根据谷氨酸钠的化学性质,它在溶液中的ph值为6￣7之间时,几乎全部电离,这时呈现...
1、对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。 2、对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜...
味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分解会产生变异物质“异吡唑”，摄入后可引起结肠，小肠、肝脏...
白糖是除去了红糖中的杂质精制而成的蔗糖。目前在世界上蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。我国早在二千多年前就开始用甘蔗制糖，而用甜菜制糖则是近几十年的事情。白糖甜味浓厚...
酱黄瓜又称酱王瓜，为酱渍菜，以顶花带刺的鲜黄瓜为原料，以食盐、黄酱，甜面酱为辅料，腌渍而成。酱黄瓜风味独特，以脆嫩爽口，酸甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”，生食或...
在平时我们很难吃到海蜇头，我们平时都是在饭店吃，那么如果我们想做出来这样的食物怎么办呢，别急下面就给大家说说老醋蛰头的的做法。 老醋蛰头的做法 原料...
肉豆蔻又称红豆蔻、玉果，是豆蔻果仁的干制品，种仁近球形，香气很浓，味辣而微甜。肉豆蔻在热带地区广为栽培，常用于肉类制品和卤汤。酱汤的调味。 肉豆蔻富含豆蔻...
克东腐乳是历史相传的美味佳品，古书中也有不少的记载，均可在相关资料里追溯的到，现是黑龙江特产，是的以中草药为配方的腐乳，色香味俱全，深受大家的喜爱。老少都可以来...
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