在当前购物中心红利期已过,餐饮行业竞争激烈、经营艰难的大环境下,砂锅土豆粉却呈现出逆势增长的态势,成为砂锅赛道当之无愧的第一细分品类。 早在二十几年前,砂...
火锅蘸料市场竞争现状 当前,火锅蘸料市场呈现出一片红海景象。一方面,传统火锅品牌不断强化自身蘸料的特色和优势,如海底捞凭借其丰富多样的蘸料搭配和独特的口味...
活动概况 12月1日,甘味出陇暨重庆火锅定西宽粉推介会在重庆举行,“定西宽粉”与“重庆火锅”火辣相遇,成为重庆火锅“新宠”,圈“粉”无数。市人大常委会主任...
当凛冽的寒风奏响冬日序曲,火锅便成了餐桌上的主角,一场热辣滚烫的美食盛宴在各地展开。在这个火锅季,除了常见的肉类食材,各种素食宝藏也纷纷登场,其中,山野笋以其独...
走进东莞麻涌镇的东莞蜀海食品有限公司生产车间,香浓的麻辣味扑鼻而来,大锅里花椒、八角、辣椒等香料和牛油不断翻滚着,熬制完成的麻辣牛油火锅底料,将出口海外。 ...
进入11月以来,随着全国气温的逐渐下降,火锅料行业迎来了产销两旺的黄金时期。在四川省眉山市东坡区,一股“热辣滚烫”的火锅底料生产热潮正在兴起,为当地食品产业的岁...
在四川双流经开区,诞生了全国首款“碳中和”火锅底料。这款标有783.33g字样、橙绿色相间、运用竹子和熊猫爪印设计的火锅底料产品,在原料选用、炒料制作、产品包装...
原材料至上,品质铸就传奇 赞巴蜀美蛙鱼头底料在原材料的选择上,始终坚持严苛甄选、精益求精的原则。每一包底料,都是对食材的深耕与对品质的承诺。严格管控生产流...
热卤凤爪配青椒爆炒 曾经的鼎泰丰大厨在路边摊售卖的热卤凤爪吸引了众多食客。他先将鸡爪上午买好、出水、提前卤制,再搭配青椒等配菜一顿爆炒和收汁,做出来的热卤...
最近,一位韩国游客在成都体验火锅,开启了他对于中国美食的新认知。在视频中,这位年轻男性兴奋地不停呼喊着“鸭肠!鸭肠!”,眼中闪烁的光芒可见其对鸭肠的喜爱超乎寻常...
事件回顾 2023年,有网友发布视频吐槽在西安赛格商场巴奴火锅店点单的一份土豆片,售价18元却仅有5薄片。巴奴火锅店工作人员回应称,该土豆是与土豆博士刘杰...
在寒冷的冬日,当火锅的热气腾腾升起,有一种配菜以其独特的魅力和口感,成为了餐桌上的“顶流”,那就是豌豆苗。 豌豆苗,这一鲜嫩的绿色蔬菜,在冬季的菜市场和火...
中粮梅林“梅错儿”系列单片装午餐肉,为现代都市人量身打造。它完美继承传统午餐肉丰富口感,在包装设计上进行颠覆性创新,美味、健康与方便兼具。传统午餐肉虽美味,但一...
水煮儿菜,蘸建华芝麻酱 儿菜的处理:将新鲜的儿菜洗净,切成适口的小块,锅中加水,大火煮开后转小火,放入儿菜焯烫两分钟,捞出控水备用。 芝麻酱调料的制...
逮虾记的发展及困境 为了让14亿人都吃上好虾滑,逮虾记扎根优质食材原产地,把工厂建在了我国“四大渔场”之一的广西北海,在虾滑研发和供应链管理上精准发力,快...
产品性价比高 盐津铺子手撕蟹柳蟹肉棒以19.8元20包的亲民价格,成为广大消费者眼中高性价比的零食选择。每包180g,分量十足,让消费者可以花少量的钱囤上...
浓浓浓菌汤锅 食材精选与工艺创新:海底捞的“浓浓浓菌汤锅”是此次冬季新品的核心。它从12种菌菇中严格筛选出5种,包括云南楚雄的野生黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸...
雪花牛肉的起源与发展 雪花牛肉并非我国本土产物,而是起源于日本和牛。古代日本禁止食用牛肉,明治维新后引进西方畜牧技术和品种,逐渐培育出肉质鲜嫩、脂肪如雪花...
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