食用调味品酱油三个注意事项： 高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。 ...
对于大多数食品而言，越新鲜就越有营养。但专家指出，泡菜最忌“新鲜”。 很多人都喜欢吃泡制时间短的泡菜，但这样的泡菜是非常危险的。泡制24小时至72小...
分享调味品食盐的五个美容的作用： 雪肤 洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，五六分钟即可，可除去皮肤角质，有助血液循环...
调味品酱油也有有机之分，来自美国佐治亚州埃莫雷大学神经化学博士，资深健康专家曾在湖南卫视《百科全说》如何选酱油的专题中，为好酱油下了这样的定义：有机黄豆传统酿造...
菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。现代研究表明，每100克菠菜含钾500毫克，还含有丰富的维生素c与矿物质钙，能降低高血压病人的血压。菠...
防止买来的盐潮湿的方法： 1.混合法： 在把食盐倒入盐罐的同时，随手加入一小勺玉米面或细淀粉，使之与食盐混合均匀，食盐便不会受潮了。 2.煸炒...
烹饪时各种酱汁自己调：酱醋汁用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜，荤素皆宜，如：炝腰片、炝胗肝等。 酱汁用料为面酱、精盐...
调味品盐的存放不适宜在包装袋中，食盐加碘是我国预防碘缺乏病的一项重要举措。然而，碘元素在碘盐中并不稳定，受光、热等因素影响易分解流失。专家提醒，要注意碘盐的正确...
对于一般的煮妇煮男们来说，鸡精、鸡粉、鸡汁看起来貌似没有太大区别，都是调味品的一种。但其实三者之间区别甚大，虽然只有一字之差，但鸡精、鸡粉属于不同类别的调味品。...
调味品醋不仅能调和菜肴滋味，增加鲜香，还有诸多药用。中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏...
加香精的调味品醋有异味 电子科技大学中山学院化学与生物系生物工程专业老师李青春介绍，酿造醋不仅带有酸味而且具有特殊的芳香味道，目前尚没有能较好体现天然醋...
冬天里很多人喜欢吃糖醋蒜或其他的腌渍大蒜。不过有很多人存在疑问：糖醋蒜等腌渍的大蒜是否也有生大蒜的保健杀菌作用？ 中国农业大学营养与食品安全系副教授范...
老百姓每天开门七件事：柴米油盐酱醋茶。最近总有几位朋友问我，酱油和醋怎么挑选？什么样的产品更健康更安全？ 的确，换到20年前，酱油和醋原本没什么可挑的...
最新研究显示，辛辣食物可以帮助减肥，对心血管有益，促进血液循环、抗癌…… 辛辣食物受到世界上很多人的喜爱。据最新研究，在你的食物中加入一种辣味的调味料，...
在养生保健的观念里，大家都以饮食清淡为养身之道。对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物调味品，避之唯恐不及。但是，这些辛辣物可是各有疗效哩!只要适当地与其他食品搭配...
糖盐酱醋茶是生活中不可缺少的调味料，原来这些调味料还有抗衰老、瘦身美容的作用。 糖 保湿滋润最有效 在保养皮肤方面，糖最重要的功效是“保湿”，它...
做菜用的调味料品种繁多，但了解其特性，才能发挥各自的优势，和不同的肉类进行搭配，做出色香味俱全又健康的菜肴。 做牛羊肉加花椒，开胃去膻。做牛羊肉时，常会感...
识别香辛料也是西餐厨师特别基础也是特别独特的技能，西餐中使用香辛料就像中餐使用调味品花椒、大料一样的普遍，不过用途更加的广泛，近30种干鲜香辛料被使用在西餐的各...
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