味精既方便又能明显提鲜的调料，似乎成了每家每户厨房必备调味品。可是如果味精使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。下面告诉大家五个必备常识。 ...
每家每户都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最基本的调料品。那么做菜的时候，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么时机放最好呢?其实，做不同菜的时候，放调料的种类和顺...
有些调味品与食物时相克的，您知道吗？ 碱忌粥：维生素b1、b2、尼克酸和维生索c在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解 先放盐与菜相克：使炒出的菜...
很多人都热衷于火锅，但是如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。那么如何科学选购火锅底料，吃得放心呢？ 去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣...
调味品味精的主要作用是增加食品的鲜味，在日常烹调菜里用得最多，也可用于汤和调味汁。味精对于改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。但是，若...
很多消费者或许还不是很不清楚，烹饪炒菜，在形形色色的调味品市场上他们买的不是调味品，却买的是食品添加剂类的香精香料。 食品添加剂类香精香料的确有增香增鲜...
每个人都知道，孕妇对于调味品的使用一定要适量。那么究竟哪些调味品不宜吃，哪些可以吃呢? 这些调味品不宜吃。 怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂...
据考证，白糖是个保健品。 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净而且甜度很高。作为日常家用最广泛的调味品之一一直倍受人们的喜爱，除了可...
糖 取白糖、枣肉、芝麻各等分，捣研为丸，每日饭后含咽6-9克，治肺噪咳嗽、肝肾精血不足。 醋 选上等黄豆炒熟，装入盛有醋的瓶内，醋与豆比例为2：1，...
味精是家庭生活中必不可少的最佳调味品，近年来又出现了各种品牌的鸡精、蘑菇精、素易鲜等各种调鲜调味品，这些“鲜剂”的出现，很快使以往的调味品相形见绌。白糖稀释20...
调味品食盐与人类饮食与健康非常密切，但是如果食用不当又可变成健康的大敌，食盐与高血压心脏病肾脏病，以及原因不明的水肿都有直接的关系，所以专家警告，一方面人们要大...
当你走进超市，站在调味品食用油的陈列架前，看着品种众多的油类，有没有突然间觉得无所适从的感觉呢？花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油...
日常中有很多人在遇到重要事情时会紧张，甚至茶饭不思、彻夜难眠。其实，家里现有的调味品醋就可以解决这个问题。 “长期处于紧张状态下，不仅会导致紧张性疲劳，...
酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等食物作为原料，通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品，它是烹味食物中很重要的一个作料。酱油中含有丰富的氨基酸，...
一般来说，住在海边的人平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹。而山区的人较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。 那么盐吃多了为什么容易长皱纹呢？ 法国...
食用油是我们日常生活中不可缺少的营养成分，其氧化分解后能为机体提供能量，而且还可为机体提供必需脂肪酸、脂溶性维生素等营养成分，因此合理用油对健康非常重要。近年来...
一般来说，食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油调味品要避光、密封、低温、防水。花生油、猪油、小磨香油各有什么贮藏妙招...
主要食品原料：绢豆腐1盒鸡蛋1个咸蛋黄4个，调味品配料：火腿、少许盐、香菜 具体做法：将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。一个鸡蛋...
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