小炒凉薯是一道很清新的小菜，但是掌握不了火候就可能前功尽弃，下面把步骤教你吧，仔细看哦。 材料：腊肉30克、黑木耳3克、胡萝卜20克、香葱1棵、...
南瓜的营养价值很高，但是一道南瓜菜式怎样才能让其营养翻倍？ 看着南瓜先生个头那么大你以为它就是一个瓜在战斗吗？不是！南瓜先生协同它的搭档们，在妈咪的妙手...
醋是人们厨房中的常备品，据专家表示，食用醋品种很多，如米醋、陈醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹饪菜肴时，应根据菜品的颜色、口味、营养搭配选择不同种类的食用醋...
女性朋友对醋的钟爱远远要大于男性，尤其是在吃带馅面食的时候，有些女性吃醋的方法更是让人汗颜。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不...
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆...
酱油是人们日常生活中常用的调味品。大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。 酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家...
味精是人们日常烹饪中常用的调味品，有很多人喜爱菜肴使用味精后的鲜味，无论在烹饪什么菜肴的情况下都使用，其实这是不正确的，其实味精的使用是有很多禁忌的。 ...
不常下厨的人，不太明白什么是生抽老抽，我一个朋友问我，什么是生抽老抽，我说是酱油，然后我朋友就郁闷了，说好好的酱油，为什么要叫成生抽老抽呢，今天跟小编一起来了解...
不经常做饭的人，在做饭中是不会添加辛辣的调味品的，其实，在饮食中添加这些调味料，不仅可以增加食物的味道，对人体养生也有一定的好处的，今天小编就教大家如何挑选优质...
味精是我们日常生活中不可缺少的调味品，然而，如果味精食用不当，不仅食物缺乏口感，或对人体健康产生负作用。为此，请您在味精使用时注意以下几点。一忌：高温使用烹调菜...
有人说，经常吃调味品会损害人体健康，那么如何才能让享受美味的同时也能够拥有健康呢，挑选和使用合适的调味品非常有讲究。跟小编来了解一下吧。在家烹饪食物，免不了用盐...
板栗被称为“千果之王”。我国民间用板栗调养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果更好。 早在唐代，医药学家孙思邈就指出板栗是“...
一道爽口的凉菜是每餐必不可少的，然而也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足，而加油又无形之中增加了脂肪的摄入量，不利健康，有没有更好的解决方法呢？ 此...
芦笋是世界十大健康菜之一，无论是营养价值和药用价值都十分之高。 忌廉汤属于羹汤一类。所谓“春日宜用羹”。因为它烹制方法简单，并以青菜为主，所以最宜节假日之...
腊肉、腊肠虽然好吃，但是毕竟是熏制品，会含有一定量的亚硝酸盐，吃之前要用水先煮一遍。 因为腊肉等熏腊制品，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌...
百合是多年生草本植物。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。 百合作为药用营养丰富，每100克药用百合中含蛋白质...
炒肉菜，快熟了才放盐 加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让...
蒸馒头，传统做法是将“面”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。 发酵后产生二氧化碳，有酸味，然后加碱揉匀，既可中和酸味又使馒头光滑、...
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