我们平时吃的面粉白不白和面粉本身的质量没多大关系。面粉的颗粒大小、本身含有的色素、储存过程中多酚氧化酶的“抹黑”、不小心混进去的小麦外皮颗粒都会让面粉看起来不是...
平时我们的日常生活中吃的最多的都是白色的大米，你吃过彩色的大米吗？你了解彩色的大米吗？ 绥化市北林区双河镇斗胜村道边有几栋平房，大门上写着“双启”稻米产...
我们知道在中华的美食谱上有很多东西都是跟油炸分不开的，往往都是很多东西油炸出来的东西较为入口，油条是我们经常吃的一种食物，尤其是早餐的时候，油条配豆浆更是妙不可...
在很多时候，我们经常吃芝麻，尤其是在北方打烧饼的时候上面会放很多芝麻，但是这芝麻远不足我们身体所需要的，只是为了增加我们的香味而已，那么除了这些，我们还能选择哪...
春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。下面介绍三种非常适合...
要是说芸豆，估计很多人都不是很清楚到底是什么，估计都会认为是豆类，其实芸豆就是我们常说的四季豆，其因有着良好的营养物质，豆可以做糕点豆陷，甜汤等，药用价值和食用...
薏米是我们日常生活中常见的杂粮之一，有着多种维生素和光物质，薏米能够起到很好的强肾功能，可以预防多种疾病和癌症。因此很多人都非常喜欢这类的食品，但是究竟如何才能...
担心吃动物油引发冠心病、肥胖症等，一些人将目光转向植物油，长期食用植物油，告别动物油。专家提醒，单吃植物油是片面的，正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用。 ...
在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢？我认为，五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米，国家的代称叫做社稷，社是什么？社就是...
薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，中药里称“薏苡仁”。中医认为，其性味甘淡，微寒，有健脾益胃，利水渗湿，除痹，清热等功效。是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀...
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 ...
你知道食用油有哪几种吗？ （一）棉籽油 用法： 炒菜，炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中...
面筋是很多人都非常喜欢吃的一种食物，面筋含热量比较低，尤其是夏天面筋的利用更广，还有解渴的功效。面筋含有优秀的蛋白含量。因此很多人喜欢吃面筋。 面筋的营养...
近日，看了一个养生频道说，如果我们在吃饭的时候能降大米和大豆一起做饭或者作为食物那食物的利用率是很到的，大米是我们常见的主食，每人每天都在和大米打交道，都累食品...
脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。因此，可以食用植物油（油菜、葡萄核……），它的脂肪酸能够保...
根据最新研究发现，不同的油脂，在促进长胖的方面的效果不同。绝大多数油脂令人长胖的原因只是增加了膳食中的热量供应，而某些坏脂肪会有额外的致肥效果。不信吗？来看看一...
吃面条后运动可能丧命，曾经有北京协和医院变态（过敏）反应科的尹佳教授和文利平医生在美国过敏、哮喘和临床免疫学会年会上，报告了我国15例“吃面食以后运动诱发的过敏...
在中国的饮食文化中，再以面文化为例，因为面条不仅有2000多年的历史，而且目前习惯吃面条的人约有8亿人之众。自二十世纪八十年代，工业化的方便面快速发展以来，20...
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