春天的新蒜，去外皮，仅留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天。把浸入盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子里（四川的泡菜坛子就好），再加绵白糖５斤蒜大...
专家提醒消费者，在购买前应该了解和认识品质指标，食用植物油中涉及的品质和技术指标主要有色泽、加热试验、烟点、酸价、过氧化值、羰基价、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素...
曾经有很多家庭食用油食用有个误区，那就是炒菜要多放点油，油温要高些的时候炒菜。其实据最新科研数据表示，很多的这些观点都是错误的，我们的油吃错了。 误区1...
橄榄油是用油橄榄结的种子柞出的食用油，因为橄榄油含有的不饱合脂肪酸多，不会在人体内积累而形成脾酒肚，所以被认为是最好的植物食用油。制作橄榄油必须在油橄榄完全成熟...
根据原材料分：花生油、大豆油、油菜籽油、玉米油、山茶油、橄榄油、芝麻油、米糠油、椰子油、小麦胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、红花籽油、棕榈油、亚麻籽油、葡萄籽...
花生的贮藏特性（1）不耐低温 花生如水分较大，在-3℃下容易受冻，受冻花生色泽发灰，子叶变软，产生酸败气味，降低发芽率。 （2）不耐高温 花生仁如用高温...
进入春季人们很容易犯困，怎样从饮食上帮助缓解？ 蔬菜专家解答，春困与蛋白质缺少、体内环境偏酸和维生素摄入不足有关，适当增加蛋白质的摄入，选择碱性蔬菜能有...
植物油中主要成分是不饱合脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质，有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。...
山寨花生油，如何识别山寨花生油年前购花生油年后变“土块”。 清溪市民黎先生过年前从某商场购回一瓶5升装“鲁の花”牌花生油，刚食用了一点就出现凝结现象，我...
食用油，可是我们每天都必须要食用的东西，所以对于它的要求我们一定要注意，像地沟油就更对身体有很大的危害了。还不仅如此，其实现在我们有60以上家庭用的食用油存在误...
近年来，米食不论是在南方还是北方都逐步“承担”着主食的角色。那么，对于大米文化您了解多少呢？柏各庄大米在唐海、滦南、乐亭、丰南均有出产，因其集中产地及良种供应为...
季节变换，许多上班族饱受着感冒频发的困扰，感冒已成为请病假的主要原因。为什么上班族容易感冒？除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙，心理压力大无疑也是一个重要因素...
软木塞的使用可使销售额上涨，美国红酒相关研究机构所发布的调查报告称，美国国内使用软木塞的葡萄酒厂正在逐渐增多。报告还指出，软木塞与葡萄酒销售呈现有趣的正相关关系...
吃饭时饮上一杯葡萄酒是多么惬意的事情，喝葡萄酒时哪些菜可以配，哪些不可以配呢？ 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单...
皮肤红润，富有光泽，是大多数人所渴望的，好的气色有人说吃好，睡好就可以，但是喝酒也会对人的气色有帮助。酒为水谷之气，性热味甘辛，有舒筋活血、温经散寒的作用。适度...
每年的这个时候，北欧人都会满怀期待地打开他们从南欧小心翼翼带回来的酒。但他们经常感到失望的是，自己珍藏的葡萄酒纪念品并没有延续刚刚过去的夏日假期的温暖和慵懒。那...
3月11日，世界顶级酿酒集团嘉士伯（carlsberg）宣布与亚巡赛的合作，成为亚巡赛的官方啤酒。合约将允许嘉士伯在亚巡赛的各个媒体平台上宣布自己的品牌，同时也...
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