2011年1月22日，汉口解放公园路居民张女士反映，她将蒜头浸泡在白醋里，一周后准备食用时，发现蒜头变绿了，不知还能否食用。 2011年1月13日，张女士...
春来羊城暖洋洋，季节变换，在人流密度大的市区，易引发流行性感冒。根据《本草纲目》“醋能消肿，散水气杀邪毒理诸药”之说，老一辈人常在此季节煮醋蒸熏，据说有杀毒、、...
常喝调味品食醋可以美容驻颜，醋不仅能调和菜肴滋味，增加鲜香，还有诸多药用。中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛...
如今，市场上的醋可谓是五花八门，除了老陈醋、米醋等，又有了保健醋、水果醋、饺子醋等新品种，让人有些挑花了眼。中国调味品协会白燕女士认为，在保证质量的同时，买醋重...
盐是我们每天不得不摄入的调味品。可是如果平日注意少盐饮食，降压效果比吃药要棒。一项新的研究发现，降低每天的盐摄取量，能减少控制高血压用药的需求。研究人员说，高血...
谷氨酸钠摄入过多导致高血压，特别是原发性高血压的发生与人们平时的饮食关系十分密切，略有医学知识的人都知道，食盐过多会使血压升高，日义造成高血压。所以，不少中老年...
长期食盐量多伤身体机能，现在的生活都在倡导健康环保，盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康，...
咖哩是一种美味的调味品，印度草药姜黄不仅能做咖喱，还极具药用价值炎症反应与癌细胞增殖失控之间的联系，促使阿加沃尔不得不重新审视自己的研究。1989年，他进入了美...
火锅调料是吃火锅时专用的调味料，包括火锅底料和火锅蘸料。过去，这些调料大多是现吃现配。随着火锅的普及，吃火锅成了一件平常事，人们要求方便快捷，而火锅调料的产品也...
做家常菜时各种酒的妙用，调味品在烹调中起到了很大的作用，而平时一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此...
日常不可缺少的保健调味品-姜，是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子便主张，“每食...
生活中会碰到各种食物相生相克的现象，同样我们吃的调味品和药物也会有互相的作用，调味品会影响到药物的疗效，盐的主要成分是氯化钠，吃盐多可降低降压药、利尿药、肾上腺...
如何选择调味品做家常菜是很关键的。下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考： 1、黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉等属于口味比较重的调味品...
芥末汁是凉拌菜中常用的一种调味品，它以强烈的辛辣味和刺鼻味使人食欲大增。在炎热的夏季，食用芥末汁拌的凉菜，给人以痛快凉爽的感受。（一）配方 芥末浸汁85克...
喝饮料要选择，功能饮料莫乱饮，人们喜爱功能饮料，其实是看中“功能”二字。你会发现，无论胖瘦、困累、运动、出汗，你都能在超市货架找到适合你的一款功能饮料。很多人觉...
肉桂是一种有保健作用的调味品。 美国研究者发现，肉桂能够重新恢复糖尿病人脂肪细胞对于胰岛素的反应能力，促进血液中葡萄糖的转移和利用。研究者认为，这可能是其...
1、煎鱼时不能早下姜：煎鱼时放些鲜姜，能够除掉鱼的腥味，这是人所共知的，但是，人们往往是把姜与鱼一起下锅，然而，姜与鱼一同下锅，是起不到除腥作用的。正确的做法是...
选择调味品酱油不是越鲜越好，多数消费者觉得酱油越鲜越好，于是一些生产厂家为迎合大众的口味，在酱油勾兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，虽然可以增鲜，但对人体健...
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