原料/调料 猪脚2只，乌参300克，葱2条，姜末少许，酱油l茶匙，糖l／2茶匙，香油少许，生粉适量，上汤2杯，用糖3大匙，味精1大匙，水6杯，八角6颗...
色香味：鱼味香而酥脆，卤汁甜酸适口，浇卤时，响声大作，满堂生香。 主料： 鲜活鳃鱼、韭黄段 辅料： 葱、姜片、酱油、绍酒、米醋、白糖、湿淀粉、芝...
色香味： 鸭皮金红、香脆酥松，油润光亮，肉嫩鲜香，食之满口留香。堪为色、香、味三绝。 主料： 南郊麻鸭一只、青菜叶 辅料： 花椒、葱、饴糖、麻油...
原材料： 马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。 调味料： 花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿...
色香味：香而又嫩 主料：急冻火鸡肾3-4个 辅料：榨菜1小块、姜2片、葱段1条、麻油、糖各少许 腌料：花椒盐(或粗盐)1汤匙、绍酒2汤匙...
色香味：香鲜可口，味浓不腻 主料：猪五花肉、红泡菜、豆腐 制作： 1)将五花肉切片、豆腐用水煮透； 2)炒锅放油，煸香蒜片，加入...
自己动手制作八珍糕所需原料和步骤如下： 原料：炒糯米粉75千克、炒山药5千克、砂仁600克、炒莲子肉5千克、炒芡实5千克、茯苓5千克、炒扁豆5千克、薏米仁...
主料： 水发木耳 100 克，水发冬菇 50 克，熟冬笋 50 克， 配料： 生姜 1 小块，玉米粉 适量，淀粉 适量 调料： ...
主料：大白菜 辅料：核桃仁、南瓜蓉 调料：盐、味精、白糖、料酒、水淀粉 做法： 1、将白菜叶子撕成片，过开水焯烫后捞出控水； 2、...
主料：鲤鱼 辅料：葱、蒜、香菜 调料：盐、白糖、酱油、豆瓣酱、水淀粉 做法： 1、豆瓣酱中加入酱油、糖、蒜末、姜末拌匀，将鲤鱼切...
“苹果的果香可消除猪肉的独特异味，而且苹果中富含苹果酸等物质，加热后，能清除体内多余的自由基、延缓衰老。” 原料：排骨、苹果切方块、豆瓣酱、干辣椒、花椒、...
豆腐和豆浆是富含蛋白质的食品。蛋白质是细菌的良好的培养基，一旦加工过程中杀菌不彻底，或受到污染，细菌在营养丰富的豆制品中会以成倍的速度迅速地繁殖，这就对人体健康...
少吃高嘌呤食品：痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”...
主料：鲶鱼 辅料：泡菜、红椒、葱、姜、香菜、大蒜 调料；盐、牛奶、红酒 做法： 1、将鲶鱼洗净切成块，加入盐、红酒腌制5分...
主料：火腿 辅料：鸡蛋、竹笋、香菇、鸡胸肉、葱、姜 调料：盐、料酒 做法： 1、将鸡胸肉放入锅中，加葱姜、料酒、盐煮熟，取出切...
主料：草鱼 辅料：冬瓜、西红柿、水晶粉、姜、蒜 调料；盐、白糖、胡椒粉 做法： 1、坐锅点火倒油，下西红柿炒成酱，加入姜、蒜，倒...
主料: 小黄花鱼 配料: 面粉 制作方式: 小黄花鱼去鳞，刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉...
主料: 鸡脯肉300克 配料: 核桃仁100克、红辣椒1个、香葱1根、生姜1小块、淀粉适量食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等适量 制作方式:...
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