菜系:浙江菜 原料: 雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 制 法: 1、梭子蟹去盖治净...
双皮奶第一层奶皮甘香,第二层香滑,可冷吃亦可热食。双皮奶的制作很简单,其原料和做法如下: 双皮奶的原料:一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺...
菜系: 山东菜 材 料: 油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯 油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯 内馅 绞肉1/2斤、...
菜系:山东菜 原料/调料: 猪肉300克,鸡蛋4只,蛋清2只,料酒2茶匙,面粉3茶匙,葱、姜、香油、生粉各适量。 制作流程: ...
菜系:山东菜 原料/调料: 豆腐300克,葱姜丝2克,酱油5克,料酒10克,清汤70克一100克,鸡蛋2个,湿淀粉10克,虾仁50克,白油15...
菜系:福建菜 原料: 猪大排骨(500克)、大蒜头、鸡蛋白(2只)、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、...
所属类型 地方特色 基本特点 刀工讲究,丝丝均匀,色呈彩色,味鲜滑嫩。 基本材料 猪里脊肉400克,青红椒50克,鸡蛋清2只,葱段10克,精...
菜系:福建菜 主料:鳝鱼 辅料:蒿杆、青椒、豆芽 调料:盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 烹制方法; ...
菜系:福建菜 原料/调料: 猪腰1个,海蜇皮150克,油条1支,大蒜片2汤匙,葱段(1寸长)10克,用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2...
菜系:安徽菜 主料:鱼头150克、羊肉馅150克 辅料:油菜心、白萝卜、粉丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食...
菜系:安徽菜 原料: 红芋1000克,蜂蜜200克,冰糖125克 制作过程: 1.选出过汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮,消成两...
【菜系】 安徽菜 【原料】 秋葵300克、虾 ?0克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙 【...
材料:大枣50克,糯米50克,薏米50克,白糖适量。 做法: 1、将大枣冲洗干净,剔去核。薏米、糯米淘洗干净。 2、取锅上火,放入适量清水,加入大枣...
材料:大枣7枚,小米50克,白糖适量。 做法: 1、将大枣冲洗干净,剔去果核。小米淘洗干净。 2、取锅上火,放入适量清水,然后加入小米、大枣,用旺...
菜系:浙江菜 原料/调料: 黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克,姜丝10克,胡椒粉l克,绍酒5克,精盐4克,味精3克,白...
菜系:浙菜 主料:鲜冬笋400克 辅料:香糟酒400克;调料:鸡油少许,味精5克,盐3克,白糖15克,奶汤500克 制作: 1)...
菜系:浙江菜 原料/调料: 青蟹3只,面粉2汤匙,葱粒2汤匙,姜茸2汤匙,番茄酱1汤匙,甜面酱l汤匙,酱油l汤匙,水6汤匙,糖1汤匙,生粉1....
菜系:浙江菜 色香味: 风味菜品。色金黄,鱼肉软嫩,鲜咸醇香。 主料:净黄鱼600克辅料: 大葱1根,油1000克(约耗125),料酒50克,葱末...
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