“青山白云点点红，大人小娃盘盘空。”这句留传于南京的歌谣说的是一道名为“毛豆炒腌菜”的菜肴，不管是搭配煮得浓稠的稀饭还是喷香入鼻的大米饭，此菜都是那么的美味可口...
椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的回族人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今乌鲁木齐的大街小巷到处是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小...
1、一般家庭腌菜量小，都选用便于密封的坛子腌制。不管是新买的、还是用后闲置时间较长的，启用时都要把污物清除干净，并在将其置于午后烈日下晒几小时，再行使用；只有使...
不管是街边麻辣烫还是火锅，都可以在家轻松搞定，而且味道绝对不差。 “我家没有酱料怎么做啊！！” 没关系，这里就是要教你调出现成的汤底，适用于所有...
酷暑时节，如果没有空调，哪怕不做运动，坐着不动也会汗如雨下。在与暑热搏斗的时候，人的食欲往往会明显下降，消化能力也变弱。很多人在用餐时对大鱼大肉没有兴趣，晚上只...
【孜然鸡心】 主料：鸡心 辅料：胡萝卜，麻椒，孜然，十三香，鸡精，料酒，葱，姜，蒜，酱油 制作步骤： 1.起锅烧水，将鸡心放入锅...
食材明细: 猪前蹄1500g 红干椒 30g 植物油 30g 精盐 1茶匙 麻椒 2茶匙 豆瓣酱 30g 生姜 30g 桂皮 5小块 八角 2个 香叶 5片 ...
材 料： 豆腐丝、麻椒、辣椒、酱油、盐、糖。 做 法： 1、豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里...
食材明细 黄瓜 适量 红辣椒 适量 精盐 适量 麻椒 适量 熟芝麻 ...
脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜。 材...
麻椒： 四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占...
主料：鲅鱼2条 调料：食盐3克、葱1段、姜3片、蒜4瓣、料酒15克、生抽15克、植物油3汤匙、辣豆豉20克、麻椒10克、白糖5克 步骤： ...
原料： 牛百叶、红椒。 调料： 香醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、红油、香菜、蒜、鲜麻椒。 做法： 1、80度水牛百叶...
各种美味佳肴有的是要原汁原味吃，有的必须用各种香料去腥味，去异味来提高鲜味、口感等等。所以家里常备各种香料，做菜时用不同的香料来烹饪，会有意想不到的美味噢~ ...
麻椒是花椒的一种，是中国特有的香料，位于调料“十三香”之首，它主要生长在四川，陕西，河南，河北，山西，云南等地区，为四川特产，质量最佳。麻椒具有特殊的香气和持久...
原料 面条、瘦猪肉、鸡蛋、香葱 调料 安记大骨浓汤、黄酱、老抽酱油、甜面酱、料酒、白糖、花椒油 做法 ① 将猪瘦...
一、醋泡黑豆 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、...
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