不想吃白米饭，做菜也是往简单、方便地做。给家人做一份美味的营养粥、摆上一碟小咸菜、一份蓑衣黄瓜或凉拌番茄，正好。 在眼花缭乱的菜式中，喝粥对人体有大大的...
绿豆水是由绿豆熬煮而成。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。 夏季暑...
酱油是厨房必备的调料之一，不但增色，还能添味。但酱油的选购也有学问，什么样的酱油才是好酱油？选购的时候有什么注意事项？ 挑选酱油时，重点看标签上的氨基酸...
美国学者进行了一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出3...
春夏天气渐热，而且普遍干燥，这个时候的养生需要注意补水，冰糖在此时最适合，因为冰糖是从甘蔗或者甜菜中提取的，来自于水果蔬菜，也就秉承了水果蔬菜的凉性，所以冰糖性...
昔日的法国统治，虽然为越南带来“东方小巴黎”的美誉，也为越南厨艺引入精工细作的特色。然而，一如许多亚洲国家食品，越南不少菜式都源自中国菜，只是少了酱油，多了鱼露...
【日式鲜虾味增汤】 主料： 鲜虾 、 裙带菜 、 干贝素 味增汤 、 竹荪 、 日本豆腐 鱼露 制作步骤 1.准...
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成...
茄子，除了传统的红烧、蒸、炒、酿、炆、焗、煎之外，鲜腌这种烹饪方法很多人却没有吃过。 鲜腌所需的茄子，必定是从瓜藤上脱落不久，新鲜至极的。紫色茄子整条洗...
今天给大家来个鱼露杂菌，菌类食材都有一种特别的山野味，配上鱼露，风味独特哦！ 【主料】口蘑150克、海鲜菇150克、凤尾菇150克； 【关键调料...
鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，口味鲜咸，可以代替盐来调味，烹制冬瓜别有风味哦！ 【主料】冬瓜300克、干香菇4个； 【关键调料】鱼...
今天来个鱼露烧冬瓜，鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，口味鲜咸，可以代替盐来调味，烹制冬瓜别有风味哦！ 【主料】冬瓜300克、干香菇4个； ...
走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊，桌上一定有4种调味料，像文房四宝一样坐定，分别是：白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露(fish sauce)，...
你可以爱吃醋或不爱吃醋，但你在全世界一定找不到一个“不吃醋”的国家。醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。到了今天，醋的保健功能也越来越被人们所认识。...
红酒除了直接饮用外，还是极佳的调味品。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍，用红酒烹调菜肴，不仅味道香，而且能保持食物中的水分。 著名营养及烹饪专家玛丽...
南方人做菜喜欢放点糖，北方人则不太习惯。其实，少放些糖不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。 做肉菜时为了颜色好看，经常先要炒点糖色，比如红烧...
炎热的夏季，喝绿豆汤可以消暑解毒，那么，既然绿豆汤可以解毒，那么，我们在吃药的时候还可以喝绿豆汤吗？过度喝绿豆汤又对身体好吗？会有哪些反应呢？今天就给朋友介绍一...
黑豆具有多种健康功效，在保健养生、滋养调理方面具有重要的作用，在中医中占据举足轻重的作用。黑豆的吃法很多，不同的吃法得到的效果也是不同的。在这里小编建议食用有机...
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