【日式鲜虾味增汤】
主料：
鲜虾、裙带菜、干贝素
味增汤、竹荪、日本豆腐
鱼露
制作步骤
1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发
2.我用的是鱼露，没有可以用料酒
3.青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下
4.干裙带菜浸水泡发
5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪
6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁
7.开锅后放入适量干贝素
8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅
【小卫士】
1.味增汤的特点是不可重复再煮沸，因为味增在加热会丢失本身的香气，所以煮好后请尽快享用，并且最好可以喝多少煮多少
2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替
3.如果不怕麻烦，可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果