中医学认为:新会陈皮味辛、性温，具有理气调中、燥湿化痰、调理脾胃的功效。用于烹饪菜肴时，苦味与其他味道调和，同时还有保健作用，在调味和保健双重作用下进入药膳中。...
白术陈皮粥的做法 1、准备好材料。白术和陈皮用清水略洗，大米洗净后用清水泡一泡备用 2、把白术和陈皮装入小纱包里，放入砂锅，添加足量的清水，大火...
亲们平时可以多在家存些好陈皮，除了烹饪可以用，家里如果有人痰多咳嗽或者食欲不振，都可以泡陈皮水来食疗。而且横竖这陈皮是几乎没有什么副作用的，大人小孩都可以吃。 ...
夏日炎炎，工作、生活压力大，心情难免烦躁些。除了通过运动、心理等方法自我调整，还可以通过药膳养心养身。中医学认为:新会陈皮味辛、性温，具有理气调中、燥湿化痰、调...
中医认为，陈皮与青皮同为理气中药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化...
陈皮是晒干的桔子皮，也是健胃助消化的一种中药材，但是是药三分毒，使用时一定要注意陈皮的注意事项。中医认为中药陈皮味辛、苦，性温归脾、胃、肺经气香宣散，可升可降。...
暑热未散，一款清心润肺的甜品，正适合现在的时节，能帮你有效解热消暑、美肤养颜。今天就来制作款简单又美味的甜品——陈皮莲子红豆沙，看过 “舌尖上的中国ii”它的光...
中医学认为:新会陈皮味辛、性温，具有理气调中、燥湿化痰、调理脾胃的功效。用于烹饪菜肴时，苦味与其他味道调和，同时还有保健作用。这一期，我们将与大家分享一道的使肠...
今天给大家说说陈皮相关制作技艺。 新会人历来都有存柑皮的习惯，每逢柑桔收获季节，都见“买柑晒皮”和小贩过街穿巷卖柑的现象。但“卖肉不卖皮”，形成民间“家...
麻辣火锅底料的食材和调料： 牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5...
神秘火锅底料的炒制： 配料1：干辣椒5千克，牛油15千克，色拉油或者菜子油10千克。 配料2：小葱段1千克，郫县豆瓣250克，豆豉150克，白酒...
秋冬季邀上三五好友一起去吃火锅是一件惬意的事情，既可以暖身子，又可以畅聊心事。不过对不不同体质的人来说，适合的火锅底料是不同的，吃错的话很容易上火长痘。根据不同...
都说东北人有个习惯，夏天吃火锅，冬天吃冰棍！有的人说，这叫以毒攻毒——以热排热，以寒驱寒！ 但是最近频现的食品“安全门”问题，让很多人不敢再出去吃！ ...
重庆火锅的特点是麻辣鲜香、回味悠长。讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细,变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。在制作重庆火锅时就应紧紧...
腐乳烧猪蹄，浓郁的腐乳香味，一点也不油腻；吃起来口感特别好；适合夏天解馋。 主料：猪蹄、腐乳 辅料：葱姜、干辣椒、冰糖、五香粉 调料：盐...
原料 带皮生驴肉600克，内酯豆腐1盒。 调料 a料（葱段、姜片各15克，料酒20克，干辣椒、盐各10克），茄汁黄豆、秘制酱（做法见庄园...
原料 鸡翅350克。 调料 蚝油、红椒片各5克，三杯汁25克，金不换叶3克，盐2克，米酒、粘米粉、干葱各10克，色拉油2千克（约耗50克），蒜子...
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