菜系：浙江菜 色香味： 冬笋金黄香嫩，雪菜墨绿酥脆，滋味异常鲜美，老少食之咸宜。 主料：笋600克，腌雪里红叶40克。 辅料： 冬...
菜系：浙江菜 色香味： 刀工讲究，大小均匀，形似麦穗，色泽洁白，松嫩爽品，蒜香浓郁。 主料：净墨鱼300克 辅料：猪油500克(实...
菜系：浙江菜 色香味： 味鲜适口 主料：鲈鱼1000克 辅料：香菇6个、火腿300克、笋片150克 、姜片20克、精盐8克、酒25...
菜系：浙江菜 色香味：有荤有素，味醇香 主料：鲜蘑菇250克 辅料：龙眼6只、红樱桃6只、胡萝卜25克、绿青豆10克、水发冬笋15...
菜系：浙江菜。 色香味： 菜形完整，肉质丰满，软烂鲜嫩，“八宝料”滋味浓厚鲜美。 主料：桂鱼一条(重约750克)。 熟鸡脯肉25克、干贝25...
菜系：山东菜。 原料/调料： 雏鸭(母)一只约1500克，花椒10余粒，小茴香1克，料酒2汤匙，上汤3杯，葱段、姜片各适量。 制作流程...
菜系：山东菜。 主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米) 辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法： 1、将排骨在开水中汆...
菜系：山东菜。 原料/调料： 活元鱼1只(约重10加克)，奶汤5叨克，熟火腿15克，水发冬菇15克，精盐5克，姜汁2．5克，清汤500克，水发...
菜系：山东菜。 原料： 嫩黄豆芽350克,红辣椒丝5克,葱姜丝各1克,木耳丝11克 制作过程： 1、豆芽洗净去根，放入开...
【菜 系】 山东菜。 【原 料】 银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油4...
用料： 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。 做法： 1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间...
（一）白果桂花羹 原料/调料： 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。 制作流程： 1、将白果肉放在清水锅中煮15...
菜系：广东菜。 材料：乳鸽一只，冬笋76克，菜心8条。 调料：生油、火腿汁、生抽、酱油、蚝油、上汤、姜汁、蛋白、生粉、盐各少许。做法： ...
菜系：广东菜。 配料： 猪肉排280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙...
菜系：广东菜。 主料：猪肝、芫荽、鱼露。 做法：猪肝先用开水略烫至硬身，但紧记不要烫熟。然后烧热一锅水备用。捞起猪肝切成大粒。最后水开后...
菜系：四川菜。 用料： 鲜肉鸡1只(重约2000克)，蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油25克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克...
菜系：浙江菜。 原 料： 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄...
菜系：山东菜。 原料/调料： 水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，...
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