菜系：山东菜。 原料/调料： 水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，...
菜系：山东菜 主料：净鲮鱼肉(或青鱼) 辅料：鸡蛋清、水发木耳、特制香糟酒、精盐、白糖、鸡汤、鸡油、湿淀粉、花生油 做法： ...
【食疗功效】日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。【 原 料 】牛肉 500 克，马铃薯 300 克，精盐 6 克，酱油 20 克，味精 2 克，白...
菜系：福建菜。 原料： 净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。 制作过程： 1、海蚌治净片成两片，...
豆类的含铁量较高，而且容易消化吸收，是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤，从而增加了钙、铁、镁等无机盐的含量，这就更适宜缺钙者食用。镁不仅有益于...
主料：新鲜千岛湖有机鱼大鱼头1500克以上 配料：蒜叶，姜葱若干，胡椒粉，料酒，开水备用，荤油备用 制作：1、荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头...
菜系：福建菜。 特点：此品菜干与猪肉同烹，相辅相成，软烂醇香，滑润爽口。 菜谱配料： 猪五花肉500克，绍酒25克，水...
【所属菜系】 川菜。 【特点】 味鲜嫩，色黄白。 【原料】 嫩豆腐（２５０克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（６０克）、味精（少许）、鸡蛋（３只...
菜系：川菜。 原料： 肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克...
菜系：广东菜。 原料：鸡茸，黄瓜，桃仁，调料。 制法：澄面团制成太极图形蒸熟置盘中，四周注入绿色琼脂冻。黄瓜斩细与鸡茸、调料搅匀，制成长条形...
配方： 胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。 制法： 胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒...
菜系：浙江菜。 配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克。 制作方法： 1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干...
【菜系】 安徽菜 【原料】 青虾 葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉 黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋 【做法】 1、将青虾去头、...
菜系：湖南菜。 主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。 调料：植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50...
菜系：湖南菜。 原料/调料：鸡肉(里脊)200克，瘦猪肉200克，干贝25克，酒1汤匙，荸荠8只，酱油2汤匙，竹节(筒)12只，上汤(凉)6杯，胡椒粉...
菜系：江苏菜。 特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。 原料： 鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10...
菜系：浙江菜 色香味： 新鲜味美，富有营养 主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 ...
主料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。 做法： 1、 把当归洗净，切成片。 2、...
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