绿豆芽的做法大全、怎么发、营养价值

    绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。接下来的时间为大家介绍一下绿豆芽的功效与作用及营养价值。

    绿豆芽的功效与作用

    绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能、、消肿、滋阴，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

    1.清热解暑...[查看详细]

    小炒豆芽是很多人都喜欢的一道小菜，它的原料就是绿豆芽。我们知道绿豆芽是绿豆经过发芽长出的，那么绿豆芽的营养价值如何呢？让我们一起来了解一下吧。

    绿豆芽的营养价值

    绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

    绿豆芽有很高的药用价值，据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。...[查看详细]

    绿豆芽顾名思义就是绿豆的芽，绿豆芽含有丰富的营养，绿豆芽里面含有非常多的维生素C，绿豆芽不但可以食用而且还可以药用，我们可以采用绿豆芽来起到很好的消暑功效以及和消肿等方面的作用，那么我们自己是不是也可以做出绿豆芽来呢，其实绿豆芽我们是可以自己采用绿豆做出来的。

    绿豆芽怎么发的技巧

    绿豆芽怎么发才好呢，绿豆芽怎么发是非常简单的，但是有很多细节我们可能不会注意到，所以只要有绿豆芽怎么发的教程，我们一看就会明白了。

    看着一颗颗的小豆子，短短的几天时间就长出了嫩芽，真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽，纯正天然，吃起来也特别有滋有味。如何自己动手发绿豆芽？这里为您讲一讲！...[查看详细]

    炒绿豆芽是很多人都喜爱的一道可口的素菜，酸酸辣辣的味道想想都让人口水直流。超绿豆芽虽然好做，但想要把这道简单的菜做的美味可口就没那么简单了。绿豆芽怎么炒好吃呢？制作时有什么技巧吗？下面我就告诉大家。

    绿豆芽怎么炒好吃

    炒绿豆芽做法一

    主料 绿豆芽 (适量)...[查看详细]

    绿豆芽能生吃吗？我们知道，很多蔬菜是可以生吃的，关键是生吃有营养，那么，绿豆芽呢？绿豆芽是否可以生吃呢？了解一下。

    绿豆芽能生吃吗

    建议不要生吃

    跟黄豆一样，绿豆中同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙，它们可能刺激肠胃，导致轻度，但经过加热，前者被灭活，后者流入汤水，能让你吃的无后顾之忧。...[查看详细]

    凉拌绿豆芽可是一到家常菜了，相信很多朋友都喜欢吧？但要想做出一道美味的凉拌绿豆芽说难也不难，说容易也不容易，那么，凉拌绿豆芽怎么做呢？了解一下。

    凉拌绿豆芽的家常做法

    原料

    绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量...[查看详细]

    众所周知，很多不法分子为了个人私利，用化学剂等制品发绿豆芽，因为从外观来看，大又长，那么，孕妇能吃绿豆芽吗？还是少吃的好。其实，为了健康着想，还是买自然生成的好。

    孕妇能吃绿豆芽吗

    少吃。

    孕妇适量食用绿豆芽是可以的，但绿豆芽性寒，脾胃虚寒的孕妇慎食。...[查看详细]

    自己泡发的绿豆芽要比市场上买的绿豆芽好很多，因此，日常喜欢吃绿豆芽的朋友还是自己泡发的好，那么，泡绿豆芽的方法是什么呢？了解一下。

    泡绿豆芽的方法一

    主料

    绿豆（适量）水（适量）...[查看详细]