绿豆煮汤能降火排毒，但是比较难煮熟，有时会因煮的时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。这里有几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一： ...
从中医上来说，胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则会因刺激胃粘膜而引起充血。 胡椒粉分为黑和白两种，性情也不同。专家说...
调味品在人们日常烹饪中是必不可少的，不过有很多人只知道在菜肴中放入调味品，但应如何放，何时放，心中却没有一个明确的概念，对此，专家总结出了一些日常调味品的使用方...
醋在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。 另外，食醋还能起到增加酸...
一项研究显示，摄入较多味精（谷氨酸钠）的人，出现超重甚至肥胖的几率会增加。 美国北卡罗来纳州立大学的研究人员 对中国1万名成人的饮食习惯进行了5.5 年的...
炒鸡蛋对于会烹饪的人来说就是小菜一碟，但是能炒出鲜美嫩滑的鸡蛋却是有点难度。怎么炒鸡蛋不仅能味道可口鲜美 而且健康营养呢？ 第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但...
现在人们都提倡“减盐”，但是缺盐比食盐过量对人体造成的危害更大。由于人体中钠和氯主要来源是食盐，食盐缺则会使得两者缺乏，引起问题。但是食盐，一般不会出现缺乏。除...
调味品： 葱 （1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷 （2）忌枣、常山、地黄 醋 （1）忌丹参、茯苓 （2）不宜与海参、...
辣椒是现在很多饮食必备，辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功效。辣椒还具有分解脂肪的作用，刺激肾上腺素的大量分泌。所以，辣椒不错，但也不是人人都可...
一看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。 二看...
食盐系指以氯化钠为主要成分，用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品。 1.颜色鉴别 感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白纸上撒一薄层，仔...
鸡精和味精这两种调味品有什么区别呢？什么菜适合放鸡精？以下做出比较： 1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、...
枸杞拌银耳 原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。 制法：银耳去蒂、洗净，用手撕成块；枸杞捡去杂质，洗净，用温水浸泡。盛入大...
煎饼怎么做才好吃？其实煎饼的做法非常简单，并不一定要看煎饼做法的视频菜才能学会，跟着煎饼的做法文解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的...
人体毒素积蓄会导致记忆力衰退、便秘、色斑等后果。所以，清肠排毒对于爱美的女性来说，是非常必要的。 今天，为大家介绍15种具有清肠排毒功效的健康食品，关...
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。包子也有很多种吃法，烤包子，蒸包子等等。 在江南的有些地区，馒头与包...
世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过６克，对儿童和未成年人来说尤其如此。研究表明，定期吃顿没有食盐的午餐或晚餐，会给健康带来许多意想不到的好处。 盐...
早餐很多人会选择煎荷包蛋，但如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢？ 第一，将鸡蛋打入油锅后，在蛋黄上滴几滴热水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋时先用小...
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