吃粗杂粮好处多多,重视养生的人都耳熟能详,糙米、玉米、黑豆、红薯成为“健康饮食”的代名词,但偏偏吃粗粮吃出一帮子“面有菜色”的人,他们犯的错误叫过犹不及。 ...
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种,其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制...
1.闻米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质...
在平时的生活中,饭菜是我们不可少的一部分,那么我们如何运用食用油,如何处理好油与食物之间的关系呢,如果运用不好会有哪些问题呢,其实这些问题都是问题,如果使用不当...
玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。 绿豆...
中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克—100克,太少或过多都不好。因此,一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。 早上,胃肠尚未完全“苏醒”,这时不宜吃太粗糙的...
随着产业多元化的发展,如今我国市场中出现了种类各异的食用油品种,其中核桃油便是其中的一种。根据专家表示,核桃油营养价值丰富,具有独特的滋补保健作用。 药典...
1.看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米...
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5,通常蛋白质含量在11.5以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用...
食用油的不同种类,决定了食用油所富含的营养价值成分的不同。我们每天都在用的食用油,你又了解多少呢? 食用油的种类很多譬如豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米...
茶油很实用,茶油的烟点在食用油中是非常高的,一般在250℃以上,因此,用茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明,用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质,是普...
1、薏米 薏米含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有很好的防癌作用。此外,薏米还是一种美容食品,...
粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。粗粮营养丰富且热量较低,容易让人有饱腹感。适当吃些,可促进肠胃蠕动,能排除废物、减少毒素在大肠堆积,可预防结...
糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果...
燕麦的营养价值 1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片,热量会变得很低,每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素b1和维生素...
蛋白质含量平均在8.5左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以用80中筋面粉搭配20玉米淀粉而成。 ...
玉米,北方称棒子,南方为包谷,现代科技发展已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,甚至黑色玉米,品种繁多。 玉米营养丰富,除含各种营养素外,其中蛋白质和脂...
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些杂粮类的谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢? 最补肾的是黑米 黑米营养丰富,...
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