现在人们生活富裕了，很多人都会选择一些精制面粉，那么什么才是精制面粉呢，那些面粉是好的呢，今天就给大家说说什么才是最好的，选择白色的好不好呢，今天就给大家说说如...
过完正月十五元宵节也就是说今年的春节过完了，但是对于有些人来说过完年饮食还没有调整好，担心身体会有些吃不消，今天就给大家说说如何提高我们自己的身体，改善体质。今...
北方人最爱吃的就是面食，很多人都是吃面的，但是面粉的好坏，我们应当如何鉴别呢，我们是不是要通过一系列的观察及其手感等方面来鉴别面粉的质量呢，今天我就交给大家怎么...
在平时生活中我们是不是选食用油的时候都不是很明确的想要那种呢，然后质量如何我们是不是都不知道呢，今天就给大家说六个步骤让你实现买油的放心方法。 一看标识...
如今的食用油市场，其品种众多，大豆油、调和油、菜籽油、橄榄油、玉米油……让人不知该如何选择。下面看专家教您如何选购食用油。 找对地方选对油品 什...
调和油是用几种脂肪酸组成不同的油脂调配成的油脂制品，它可以有助于改善油品的营养价值或风味。调和油有以下4种类型： （1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般...
花生是很多人都经常吃的一种食品，尤其是花生油，几乎我们每天都在吃，花生油是我们生活中的必不可少的一种食用油，但是具体有哪些好处您知道吗。今天我就来告诉您。 ...
想必大家对橄榄油一定不陌生，橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美...
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油...
我们几乎每天都要炒菜做饭，但是你关注过炒菜时用的油吗？炒菜用油常犯错误你也有吗？ 1、长期只吃单一品种的油 现在，一般家庭还很难做到炒什...
一些假冒伪劣香油闻起来特别“香”，实际上是加入香精勾兑的，有的“纯香油”竟连一滴香油也没有，提醒大家选购正宗香油应注意三个“小窍门”。 根据国家标准，芝...
近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。 橄榄油是人类历...
酸价、过氧化值和浸出油溶剂残留量3项指标是食用植物油产品质量的核心，更反映食用植物油加工工艺控制、产品品质状况、油脂分解程度和氧化、劣变情况。 食用油...
(1)滋味：除小磨麻油带有芝麻香味外，通常食用油无任何滋味。油脂滋味有异感，说明油料质量、加工方式、包装和保管条件不良。鲜嫩度较差的食用油，可能带有不同程度的酸...
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。专家针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误...
科学的吃油，已经被现代人们视为一种时尚的生活态度。油是各种料理不可或缺的一种调料，脂肪和蛋白质、碳水化合物一样，是我们每天膳食当中不可缺乏的营养素。所以科学的用...
随着人们物质水平提高，面对超市内琳琅满目的桶装植物油，越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”，现在“压榨油”成了“健康油”的代称。但目前消费在选...
炒菜温度一般在200℃～300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等。这些均为有毒物质和致癌嫌疑物质。在这里，专家教您7个...
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