随着生活水平的提高,谷物杂粮逐渐走上人们的餐桌,黑豆便是其中受欢迎的五谷之一,是日常生活中不可忽视的健康佳品,但黑豆的价格较贵,市场上常会有人把假的黑豆拿到市场来卖,这严重影响了消费者的健康,因此,拥有一个鉴别黑豆真假的技能是很关键的。那么,怎样辨别黑豆的真假呢?
怎样辨别黑豆的真假
一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透内皮,把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。染色者如果使用的是干性染料,容易掉色,如果使用的是湿性染料,上色后豆子的表皮容易发生皱缩,很容易被识别出来。...[查看详细]