海鲜酱是什么、做法、用途、与甜面酱的区别

    海鲜酱是什么？在超市中，我们会买到一种酱，就是海鲜酱，可是有很多种没有听过海鲜酱，当然也就没有用过，海鲜酱怎么做呢？接下来为大家详细的介绍一下。

    海鲜酱是什么

    海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

    海鲜酱是中国粤菜的一种酱料，与甜面酱一样都是以大豆酿制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名，却无海鲜成份，也甚少与海鲜食用。在香港，海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。...[查看详细]

    海鲜酱具有浓郁的海鲜味、鱼香味，口感佳，那海鲜酱怎么做呢？海鲜酱怎么做才正宗？今天，小编就为大家详细的介绍一下做法，一起来看看吧。

    食材

    主料石桥大酱200g肉末50g大虾4只鸡蛋2个辅料油适量水适量糖适量

    步骤...[查看详细]

    提到海鲜酱，相信很多人都喜欢，那你知道海鲜酱可以做什么菜吗？海鲜酱怎么用？一起来看看小编为大家的介绍吧。

    海鲜酱青菜面筋的做法：
    （1）将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。
    （2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
    （3）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。
    （4）接着，合入面筋，加少许水翻炒至青菜断生。
    （5）然后，加点盐、海鲜酱调味炒匀，即成。

    酱的种类有很多种，相信很多朋友也都吃过海鲜酱，那大家对海鲜酱了解吗？海鲜酱的用途有哪些？海鲜酱能做什么美味的食物呢？接下来为大家介绍一下。

    海鲜酱介绍

    海鲜酱是中国粤菜的一种酱料，与甜面酱一样都是以大豆酿制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名，却无海鲜成份，也甚少与海鲜食用。在香港，海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。

    越南菜也有类似海鲜酱的酱料，称为黑酱...[查看详细]

    生活中酱的种类有很多，甜面酱、海鲜酱等等，那大家知道海鲜酱与甜面酱有什么区别吗？有什么方面不同呢？今天，小编就为大家介绍一下，来看看吧。

    甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香 和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

    海鲜酱，既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，例如虾酱豆腐、炸鸡翅等。

    海鲜酱有浓郁的鱼香味、海鲜味。...[查看详细]