牛肉干营养、热量、好处、制作方法

    牛肉干脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。那牛肉干有营养吗？牛肉干的营养价值有哪些？吃牛肉干的好处有哪些？下面大家一起来了解一下吧。

    牛肉干有营养吗

    很多爱吃牛肉干的网友都有同样的疑问。牛肉干是有一定的营养价值的，这一点是肯定的。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，能保存很久都不变质。

    但是，值得一提的是，牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如，在制作牛肉干的过程中，牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此，论营养价值，炒菜中的牛肉没有经过过多的加工，营养素种类和含量不会损失很大，比牛肉干的营养价值要更高。...[查看详细]

    牛肉干是一种非常营养的滋补品，集聚了牛肉之精华，牛肉所含有营养价值牛肉干也有，牛肉干中富含富含人体每天所需蛋白蛋和氨基酸，因此营养价值极高。那牛肉干的热量是多少呢？吃牛肉干会胖吗？

    牛肉干的热量

    牛肉干好吃，但你知道牛肉干热量是多少吗？想必不少人都对牛肉干的热量特别在意，但是又无法阻挡牛肉干的美味诱惑。据研究，每一百克牛肉干中大约含有500大卡的热量。对于不少爱好者来说，每天如果能消耗500卡的热量，很快就能有效减脂，而且500卡相当于一些人一天吸收的热量。所以爱吃牛肉干的吃货可要小心了，如果每天吃太多牛肉干，可能就会直接影响健康了。

    牛肉干中所含有的蛋白质非常丰富，但是却同时有着很高的脂肪含量和胆固醇。另外，现在市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂，有口味偏甜的，也有沙爹的，还有麻辣味的，这种类型的牛肉干热量就更高了。调味剂很多时候占据了食物很大一部分的热量来源。虽然牛肉干有一定的营养价值，但是也需要适量食用，一些不适宜吃的人就不要吃了。...[查看详细]

    牛肉干口感好，营养价值高，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。那牛肉干吃多了好吗？牛肉干的食用禁忌有哪些？

    牛肉干吃多了好吗

    爱美的女士关心一点是，牛肉干吃多了好吗？牛肉吃多了会胖吗？显然，任何一样食物吃多了都会带来一些不良后果。至于是否会胖，这就要看你到底吃了多少牛肉干了！一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，虽然牛肉干中所含有的蛋白质非常丰富，但牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。

    因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，但是如果吃多了牛肉干就会发胖了。期间的人士是不宜多吃牛肉干，否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说，建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃，不少人都无法阻挡它的诱惑，但是为了甩掉肥肉，还是管住嘴吧！...[查看详细]

　　牛肉干是一种风味独特的食品，不但好吃美味而且方便保存，较之鲜牛肉吃起来更加方便快捷，所以受到了很多朋友们的喜爱。可是注重保持身材的朋友们会在意这个问题，经常吃牛肉干会胖吗？下面就由小编来告诉大家，吃牛肉干会胖吗？

    吃牛肉干会胖吗

　　吃牛肉干会胖吗这个问题我们需要从什么是牛肉干开始探讨，只要我们知道了牛肉干的成分和牛肉干的营养价值，我们就能知道到底吃了牛肉干是容易胖呢还是影响不大，牛肉干采用的原料是牛肉，而且我们一般采用了黄牛的牛肉。牛肉干自古代就已经出现，是蒙古铁骑战斗的时候准备的粮食。

　　牛肉干的营养是非常的丰富，牛肉干里面人体需要的多种矿物质和氨基酸，所以我们吃牛肉干不但可以给身体补充能量，而且还能带来养生的功效，所以牛肉干吃多了是不会导致我们长胖的。...[查看详细]

    提到牛肉干，很多人都很喜欢，那么大家知道黑啤牛肉干是怎么做的吗？其实做法也很简单，下面给大家介绍一下具体的制作方法。
 
    做法
    1.牛肉浸泡出血水，清洗干净， 冷水下锅，烧开后撇去浮沫
    2.捞出牛肉冲洗干净后，切成手指粗的牛肉条，放进电压力锅，加入料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、胡椒粉
    3.倒入适量黑啤酒，我倒了大约半罐，搅拌均匀后腌制2个小时，中间有空的话再翻拌几次以便入味更均匀
    4.加压将牛肉煮至软烂，倒出锅里的汤汁后，再选择无水焗程序将牛肉条焗干，美味的牛肉干就做好了
    烹饪技巧
    1、牛肉选择筋膜比较少的瘦肉为好，不建议用牛腱子肉；
    2、先将牛肉里的血水浸泡出来，中间可以换一两次水；
    3、焯水后再将牛肉切成块或者切成条，这样比较好掌握大小粗细，而且大块焯水也容易保留牛肉里面的营养成分不流失；
    4、炖煮之前腌制几小时更入味，也可以装在保鲜盒里放冰箱里腌制更长时间，时间越长越入味；
    5、一步也可以用烤箱烤、用微波炉烤或者用平底锅小火焗，总之将肉弄干点才叫牛肉干，保存的时间也能更长久，但也要尽快食用，不能像市售牛肉干一样保存那么长时间。...[查看详细]