说起罗勒，很多人就会疑问什么是罗勒？在菜肴中加入罗勒有什么好处？我们在很多菜谱中 经常听到罗勒，下面我们来看看介绍。 罗勒是一种草本植物（中草药），它即可...
葱姜蒜花椒在我们日常炒菜时比不可少的调味品。而针对不同事物，调味作用也有所不同， 侧重放相应的调味品，会更加美味。 花椒适合烹调肉食。中医认为，它有健胃、...
生发防脱发用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分 ，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、 ...
酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。...
辣椒在饭桌上是很常见的，它不单单可以被用作调料来调菜肴的味道，它还具有很高的营养成分。据研讨表明，每百克辣椒中维生素c含量高达１９８毫克，居蔬菜之首位。维生素b...
在平时我们都说花椒也是一种调味品，调味料，但是今天给大家说的是用花椒的另一种做法，也许在平时我们都会用花椒单做辅助的调味料来做菜了，今天叫大家一道以花椒为主调料...
睡觉前，在半盆水中加入100-150克醋，水要温热水，把脚放入其中泡大约半小时，长期坚持，定会有意想不到的收获。 一、消除疲劳。 醋可以加速人体...
市场上形形色色的食用油品种让人挑花了眼，各种概念油的炒作也让人们无所适从。到底该如何选油？ 一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料...
研究结果表明，酱油能不断地消灭自由基，不像氧化剂成分，而且各种成分消灭自由基的时间长短也不一。 新加坡国立大学的研究人员发现，酱油能产生一种天然的防氧化...
英国学者日前进行了一项研究：让饱受阳光照射的受试者每天食用番茄酱，另外一些受试者只食用橄榄油。 12周过后，前者抵御晒斑的能力提高了33，起重要作用的就是...
做菜什么时候放调料好，该放什么调料？ 如何既保持烹调后菜的色香味，又保持菜中营养素最大限度地不被破坏，这的确是一大学问——酱油——出锅之前酱油在锅里高温久...
油盐酱醋这些调味料，每天都使你的食物味道鲜美，但要让这些调味品成为你健康的帮手而非隐患，却需要我们了解它们的饮食宜忌。 食盐盐在食物烹调中的作用是十分重...
酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种b族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。 酱油的含盐量高达18—20，即5...
天热了，人们都喜欢吃凉拌菜。做凉拌菜的时候最适合放醋来调味儿，这样不但能增进食欲，还能促进人体对蔬菜中的维生素c的吸收。 维生素c在消化道中被人体吸收靠的...
白胡椒以药用价值为主，调味次之，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下...
家常调味品常用的香料有桂皮、八角、茴香、花椒等，这些调味品中含有一定的有害物质，吃了以后会对人身体产生不良影响。据测定，桂皮中含有会引起遗传物质发生突变的成分，...
食盐是人类饮食与健康的密切朋友，但是如果食用不当又可变成健康的大敌，食盐与高血压，心脏病、肾脏病，以及原因不明的水肿都有直接关系，所以专家警告，一方面人们要大幅...
芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油。 芝麻油具有浓郁、显着的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于...
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