黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一，在日常...
夏季天气炎热潮湿，蚊虫蝇类生物生长繁殖很快，酱油属于营养丰富的发酵类食品，在夏日如果保存不当，很容易被苍蝇污染而生虫，那么如何在夏日里保存酱油等调味品呢？ ...
今年的夏天特别的热，因此人们容易出现疲倦，不乐意吃饭，记忆力减弱等症状。为了生活质量及工作的效率，可以通过饮食调理让自己处于一个好的状态，做起事情来也好事半功倍...
中所周知我们日常饮食常用的调味料的味道有酸、甜、辣、麻等，其实很少有人知道，一些苦味的干货也可以做调味料使用，并且这些苦味调味料除了能够让我们的食物风味更佳外，...
白糖是我们厨房中常备的一种调味料，由于其甘甜的味道，使得很多人认为它只是在做甜味食品时才用得到。其实这是一种错误的观念，白糖不仅能够用来做甜味食品，做其它味道的...
味精是日常生活中比较常用的一种增鲜调味料，很多人知道味精的主要成分是谷氨酸钠，过多食用有害身体健康，但很多人都不知道烹调时应注意些什么，哪些食物不应放味精，如何...
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调味食品。中所周知，大蒜具有极强的杀菌作用，那么，对于我们身体任何由于细菌感染而导致的疾病，都可以用大蒜来治疗吗？对此，专家认为，...
酱油醋是我们厨房中常备的调味料，由于这两种调味料基本上都是采用发酵而来，其中含有丰富的营养，所以有很多人认为，食用这两种调味料是没有任何禁忌的，对此，专家表示，...
味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料以微生物发酵、提取、精制而成的产品，人食用味精可刺激位于人体舌部味蕾的氨基酸受体，能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥...
人活一辈子，伴随您一生的是各种的酸甜苦辣。从小的方面来说，生活饮食中又何尝不是这几种口味呢，饮食中离不开酸、甜、苦、辣、咸，人们的口味千差万别，对这些口味的要求...
生活中我们用到的很多的佐料，他们不单单可以帮助我们调味，而且部分还有一定的医用价值，我们要好好的利用哦。除此之外，还有一些的调料还可以作为他用，会让你有意想不到...
芝麻酱大家都不陌生，也经常吃，平时的饭菜中也会用到他来调味，应用比较广泛。现在的各种火锅就是以芝麻酱为主要调料的。芝麻酱的色泽为黄褐色。 芝麻酱，质地细腻...
酱油是我们厨房中必备的一种调味料，其品质安全与人们的身体健康密切相关。据了解，近些年来，我国酱油行业中频频发生食品安全事件，给广大消费者们的身体健康造成了严重的...
酱油是我们日常生活中常用的调味品，酱油分为生抽和老抽，然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜...
酱油是我们厨房中日常常备的一种调味料，它也是一种营养非常丰富的调味料，不过很多人并不了解如何保存和使用酱油才能够更健康，并且能够将其营养发挥到最大。下面小编就为...
桂皮是我国一种传统调味料，如今也是我们厨房中日常常备的调味料，其实经过中医研究，桂皮除了能够为我们的食物调味外，还具有一定的保健作用，为我们的身体健康保驾护航。...
现在，蒜成了宝，不但可以帮助人们调味，而且也进入到了保健品行列。喜欢吃蒜的人群越发的多了起来。蒜是有很多的好处，可是不是人人都能吃的，盲目的吃蒜会对身体造成伤害...
醋除了可以在菜肴中用途甚广外，它还有不可估量的医用价值。在医学中，醋也是一味良药，可以杀菌消毒，减肥抗癌缓疲劳，还可以防病防晕车船，治打嗝。 1、巧解打嗝...
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