材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个（1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅…只要不是铁锅就行。 2、铲。最好是木的，接近自然的。） 番...
花椒是中国特有的香辣，是“五香粉”、“十三香”中不可缺少的原料，在川菜中更是少不了，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌...
豆制品营养丰富，品种繁多，深受很多人的喜爱，爱吃辣的人都比较喜欢吃豆鼓辣椒，下面小编就为大家介绍豆鼓辣椒的做法。 豆豉辣椒原料： 辣椒粉40克、豆豉...
说到隐形盐，人们都不是很陌生，不过很难能想到一些口感甜甜的食品中也会有隐形盐。例如甜香口味的切片面包，查看其营养配料表中，每100克面包(相当于2片半到3片)中...
怎么腌黄瓜好吃？黄瓜咸菜清脆爽口，很多人都爱吃，是餐桌上一道不错的小菜，那么如何腌制黄瓜咸菜呢？下面小编就为大家介绍家常黄瓜咸菜的腌制方法。 材料 ...
烹饪用酒统称为“料酒”，它包括黄酒、汾酒等，作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中，使菜肴更加美味，料酒的用法多样，下面就...
酱油是一种日常调味品，不过酱油有时候真假难辨。买到品质高的酱油后，怎么来掌握好放烹调调味品的时间。烹调时何时放酱油才营养健康？怎么样挑选酱油呢？ 挑选酱油五招...
在我们日常烹饪中，总会用料酒或者黄酒来去除腥膻味，很多人都知道料酒与黄酒都能去腥，却不知道料酒与黄酒有什么区别，下面就随小编来了解下料酒和黄酒吧。 料酒...
料酒是我们的厨房中常备的一种调味品，其在烹饪肉类方面起着非常重要的作用。不过小编在日常调查中发现，有很多人在家里没有料酒的情况下，常常会用白酒来代替料酒使用。这...
咖喱是国外一款比较流行的开胃类的调味品，特别适合大家在秋季食用。其实咖喱在我们食物中起到的作用不仅仅是使食物更加美味，从而提升人体食欲。它还具有延缓大脑衰老和预...
醋是我们日常饮食中常用的一种健康调味品，很多人都认为醋具有一定的杀菌和营养的作用，日常饮食中我们都要多吃醋。其实不然，有很多人吃醋不仅对健康无利，甚至还会损害到...
酱油是我们日常饮食常用的一种调味品，其品质安全与广大消费者们的身体健康密切相关。因此，为了自己和家人的身体健康，我们每个人都要了解如何正确挑选酱油。那么，我们应...
花椒是日常烹饪中的调味料，尤其在川菜中使用最多。花椒具有芳香通窍的作用。在调味时的用法有： 1、炝锅。如炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，...
豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，味鲜稍辣，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，...
随着我国人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的不断追求，番茄酱也登上了中国人的餐桌。番茄酱酸甜可口，吃法多样，可炒面条吃、做沙拉吃、蘸别的东西吃等。番茄酱不但...
鸡精和味精都是我们日常饮食常用的鲜味调味品，很多人都认为鸡精相比味精更加健康，其实不然。据专家表示，鸡精中最主要的鲜味成分就是味精，二者在健康方面的作用是相同的...
我们都知道醋是我国的传统调味品，也是一种健康作用极强的调味品。其中含有非常丰富的营养物质和微量元素，人们在日常饮食中如果能够养成吃醋的好习惯，一定会让人们受益无...
随着天气一天一天变冷，吃姜的好季节又到了。不过虽然吃姜对我们身体有很多好处，但并不是人人都适合吃姜的。今天调味品网小编就为大家盘点一下哪些人不宜吃姜。 阴...
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