酱油是我们中国人厨房中不可缺少的一种调味品。不过市场中销售的酱油的品类品牌那么多，消费者们应该如何选择呢？对此，记者对市场进行了走访，并采访了一些专家。 ...
在我们日常烹饪中经常会用到香辣豆瓣酱炒菜、拌菜、或者干脆直接蘸酱吃，由于香辣豆瓣酱的制作工序比较复杂，很多人觉得在家里做比较费事，所以大部分会选择买着吃。市场上...
豆瓣酱怎么做？制作豆瓣酱需要什么调料？豆瓣酱几乎是每个家庭在烹饪中所需用到的佐料，市场上卖的豆瓣酱品种也比较多，自己做的豆瓣酱不仅味道比买的香，而且更卫生、吃着...
在寒冷的冬季，吃上一锅美味而又热腾腾的火锅将是很多人的饮食选择。火锅好吃不好吃关键在于火锅底料，重庆火锅底料是最常见的火锅底料之一，那么重庆火锅底料是怎么做的呢...
醋是厨房必备的调味品。如何挑选优质醋是消费者普遍关心的问题。随着近年来食品安全问题的频频出现，更是引起众多关注。如何购买优质醋呢？可以从以下三个方面查看。 ...
炖鸡需要放什么调料？炖鸡怎么做？怎么做出好吃的炖鸡？下面小编就为大家介绍炖鸡一般所需的调料以及一款经典的炖鸡做法——香菇炖鸡的做法。 炖鸡需要的调料 ...
花生酱怎么做？花生酱怎么吃？花生酱营养丰富，吃法多样，可以涂抹在面包、馒头、饼干上，也可以用于各种菜式烹饪，比如拌凉面、凉拌黄瓜、做火锅蘸料等。下面小编就为大家...
清脆的黄瓜配上青辣椒腌制出来的咸菜是很多人都爱吃的一道小菜，那么好吃的黄瓜辣椒咸菜是怎么腌制的呢？下面小编就为大家介绍黄瓜辣椒咸菜的具体做法。黄瓜辣椒咸菜 ...
很多人都喜欢吃沙拉，尤其是一些年轻人，而沙拉酱是制作沙拉的必备原料，我们在市场上买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成...
小苏打是一种常见的化合物，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。在很多食物中都有过添加小苏打的，不过呢，有时候小苏打也是不可以乱食用的。 碳酸氢钠可直接作为...
麻辣香辣酱用法多样，可烹饪各种川香麻辣菜式，小炒、火锅蘸点或直接拌食，在每个家庭的厨房中都是必不可少的，下面小编就教您麻辣香辣酱的具体做法。 麻辣香辣酱...
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，是很多人都爱吃的调味品。番茄酱不...
通过多项科学研究表明，我们日常饮食常用的几种调味料都具有一定的美容功效，并且人们对这些美容功效的应用也是越来越彻底。现在将姜、肉桂、胡椒中的一些成分应用到化妆品...
酸菜历史悠久，一直是我国北方居民喜欢的一种过冬菜，市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，那么吃什么样的酸...
咖喱粉是什么？咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里，这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣...
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大...
怎么做好吃的糖醋蒜？糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，具有增强人体生理机能、促进新...
在我们日常烹饪中，总会用料酒来去除腥膻味，很多人都知道料酒都能去腥，却不知道料酒是什么以及有没有其他的功效与作用，下面就随小编来了解下料酒。 料酒是什么...
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