配料:猪瘦肉100克,老姜20克,葱5克,肉清汤400克,熟猪油、精盐、酱油、味精各适量。 特色:汤清见底,滑嫩鲜香。 操作: 1、瘦肉...
主料:净鸡翅500克。酱油40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。 特色:淡黄光亮,色鲜艳。口感嫩滑爽口。 ...
新鲜芦根100克,青皮5克,粳米100克,生姜2片。将鲜芦根洗净后,切成一厘米长的段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟后文火煎20分钟。捞出药渣,加入...
今天是立秋,也就是说秋天慢慢的就要到来了,说到秋天,人们都会想到秋天气候干燥,容易上火等等,会诱发各种疾病。今天我就提前教大家几种饮品,让您提前做好秋天干燥的准...
做烧茄子也是一种手艺,一门学问,人们常说处处留心皆学问,其实烧茄子要做的好吃也是学问,今天我就教大家一种别味的烧茄子——麻辣鲜香的烧茄子。 嫩茄子 适量...
早点来上一碗嘎巴菜,一个刚出炉的油酥烧饼,一口干一口稀,那叫一个美滋滋的享受啊。 嘎巴菜是特色早点,它并不是菜,而是羹汤一类的小吃,天津街头早点摊一般都有...
特点:味道鲜美,入口爽滑,有嚼头,透出淡淡的土鸡蛋香。 制法:把土鸡蛋、地瓜粉加水混合后搅拌均匀,然后烤制成饼。饼凉后,用刀切成条,用水煮或炒均可。
特点:馅由多种野菜混合而成,味道不油不腻。 制法:选用大片菜叶(如青菜、卷心菜)代替一般豆腐皮作为野菜包的外皮。把菜叶用开水烫熟以后,将苦菜、盐卤香干以...
特点:味道清新可口,下饭味更佳。 制法:据悉,这是一道解放前汤溪农村穷人家吃的食物(当然那时没有排骨这样的作料),在经过现代烹调方法烹饪以后成为一道地道...
制法:“三臭”即烂松(咸)菜、白臭干(白色的臭豆腐)以及霉苋菜梗。蒸三臭即把三样物品放在一起蒸熟。 特点:闻闻臭吃吃香。
制法: 1、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛,洗净内脏; 2、再取陶钵一只,放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料,盖好后用面团密封; 3、然...
制法: 千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料,一般取七八公斤的幼山羊宰杀,开盖加香料煮熟,尔后切片蘸东阳土酱油吃。 特点: ...
特点: 香味扑鼻,将酒糟香味和深山鱼头鲜味合理搭配。 制法: 将深山鱼头加紫苏(一味中药)加其他调料(最好放点辣酱),放在小火中清炖,当炖制3...
【原料】 菠菜400克,猪通脊肉200克,蛋清3个、清汤200克,猪油50克,肥膘肉 50克、葱、姜,花椒水,香油,盐味精,面粉,湿淀粉各适量。 【制作...
在夏天,人们生活大都以清淡为主,但是有时候也会让你偶尔的想炒作一番,做点美味,今天我就教大家做一种菜,爆炒牛心,如果您想吃的话,简直是人间美味哦! 口味...
原料:上方火腿200克,培根200克,笋50克,土芹50克,生姜20克,西红柿1000克。 调料:高汤500克,黄灯笼辣酱50克,料酒,盐、味精、鸡精适...
原料/调料 净墨鱼肉400克。蒜末5克,姜末、葱末各3克,精盐5克,味精3克,绍洒15克,胡椒粉1克,清汤75克,湿淀粉15克,熟猪油或色拉油1000克...
主料:瘦熟火腿100克,猪肥膘肉70克,白煮瘦猪肉250克,鸡胸脯肉100。 作法: (1)把猪肥膘肉与鸡胸脯肉剁成末,放在碗里,加盐、料酒(1...
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