银耳的做法大全、功效与作用、营养价值

    银耳虽是日常生活中常吃的食物，但很多人对银耳不是很了解，不知道银耳是什么东西。由于地区的叫法不同，有人说白木耳也是银耳，那白木耳是银耳吗？带着对问题让我们一起来看看下面的介绍。

    银耳是什么东西

    银耳是的美味食用菌之一，又称白木耳、银耳子。

    实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。...[查看详细]

    银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。虽是日常常吃的食物，可还有很多人对银耳的功效与作用，以及营养价值不是很了解，接下来，让我们一起来看看吧。

    银耳的功效

    银耳从中医学上讲具有“强精、、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

    银耳的作用...[查看详细]

    银耳在日常生活中很是常见，不仅可以用来煲汤，还可以做凉拌菜，但无论哪种吃法，都不失其营养。那吃银耳有什么好处呢？吃银耳的禁忌有哪些？让我们一起从下文中找答案吧。

    吃银耳有什么好处

    1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管冰糖银耳炎、肺原性心脏病有一定疗效。

    2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。...[查看详细]

    银耳含有多种氨基酸和各种维生素，是滋补身体的美味。有滋阳、润肺、强身、健脑提神等功效。那银耳怎么泡发呢？泡发的银耳怎么保存？相信很多的朋友都不知道方法，跟随火爆网的小编一起来看看吧。

    银耳的泡发方法

    先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。

    泡发银耳的注意事项...[查看详细]

    提到银耳羹，相信很多美女们都不陌生吧？因为对女性具有很好的嫩肤美容功效。那么，银耳羹怎么做呢？可以搭配哪些食材？接下来，让我们一起来看看银耳羹的做法吧。

    银耳羹的做法

    食材

    银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g...[查看详细]

    银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、、补脑、强心之功效。银耳还可烹饪出各种美食，比如银耳莲子羹，那银耳莲子羹怎样煮好吃呢？

    银耳莲子羹怎样煮好吃一

    主料

    银耳，冰糖，葡萄干，枸杞，红枣，百合，莲子...[查看详细]

    红枣和银耳都是日常生活中常吃的食物，常用来一起煲汤，均有补气之功效。那红枣银耳汤的功效究竟有哪些呢？红枣银耳汤怎么做？孕妇能吃红枣银耳汤吗？让我们一起来看看下文。

    红枣银耳汤的功效

    功效一

    银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。...[查看详细]