炸鸡腿怎么做好吃？自制炸鸡没有面包糠怎么办？炸鸡架用什么油？炸鸡粉怎么用？

    炸鸡腿大家是很熟悉的，作为一种油炸食物，大家对炸鸡腿都是比较爱吃的，特别是对于孩子来说炸鸡腿是很喜爱的，但是吃炸鸡腿的时候需要注意方法，那么具体鸡腿怎么腌好吃，炸鸡腿应该怎么做比较好呢，下面一起来看看吧！

        炸鸡腿怎么做好吃？

    炸鸡腿的做法实际上并不难，首先需要我们准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。首先大家要在锅中加水，然后选择放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后就可以煮15分钟左右。等到8成熟刀山火海就可以了，然后把焯好的鸡腿控干水分，然后选择在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时入味，对于腌制好的鸡腿来说是可以裹面糊吃的，而面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水进行调制全蛋糊，这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。

        鸡腿怎么腌好吃？...[查看详细]

　　自制炸鸡没有面包糠怎么办？我们都知道要想油炸一些美食时，是一定要面包糠才可以完成。但是有时候会遇到家里面包糠不够或者不想出门等原因，却无计可施。比如在家制作炸鸡时，自制炸鸡没有面包糠怎么办？大家可以尝试一下这个方法。

　　自制炸鸡没有面包糠怎么办？

　　在炸鸡翅、炸鸡排时，都需要这三个重要的步骤：淀粉→鸡蛋→面包糠。关键的一样东西就是面包糠，因为只有裹上面包糠以后，才能炸出外香内酥的美食，锁住肉汁离的水分，保持鲜嫩的口感，如果缺少面包糠，外形和味道会有天壤之别。

　　面包糠的制作很简单，就是想办法去掉面包里的水分，然后打碎。...[查看详细]

    对于一个吃货来说，鸡真的是全身是“宝”啊，鸡腿、鸡翅、鸡胸……经过精心制作，道道是美味佳肴，就连鸡架都是呢。炸鸡架听说过吧，一道非常美味的菜肴，那么炸鸡架用什么油，炸鸡架用多少度的油呢？一起来看一下吧。

    炸鸡架用什么油

    炸鸡架所用的油也没有太高的要求，就使用一般的花生油或者调和油就可以，主要还是看炸鸡架这个过程中，对油温的掌控，掌控比较好，炸出来的鸡架自然也就好吃了。

    炸鸡架用多少度的油...[查看详细]

    炸鸡腿的时候，炸鸡粉是经常被用到的一种食材，是为了增加食物的口感，那炸鸡粉怎么做呢？如果家里没有炸鸡粉可以用什么代替呢？下面的文章中将为大家详细讲述。

    炸鸡粉怎么做

    淀粉+面粉+泡打粉+鸡精+盐+胡椒粉

    淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他调味料根据自己习惯的口味。做的时候先把用葱姜盐花椒和大料淹好的鸡放干淀粉里滚一下并压实，然后在清水或鸡蛋液里蘸一下，马上放在这个自己调的炸粉里裹匀，用手用力压实在下锅炸就可以。（这个裹粉的方法是一位曾在麦当劳工作过的朋友教我的哦，只不过他们会把这个步骤多重复两次）...[查看详细]

    炸鸡粉怎么用，应该要懂得它的用量，这样才能够做出来的炸鸡皮香脆爽口，那么炸鸡粉应该怎么用呢?怎么用才能使作用发挥到呢？下面就让我们一起来看一下炸鸡粉怎么用吧。

    炸鸡粉怎么用

    炸鸡粉在我们生活中的使用量是比较高的，特别是在肯德基和麦当劳，主要用来制作炸鸡。

    炸鸡粉的用法：香酥炸鸡...[查看详细]