椒盐鸡柳的做法？炸无骨鸡柳的做法？竹笙彩椒炒鸡柳制作方法？

    椒盐鸡柳色泽金黄，鸡肉松软，是很多人都喜欢吃的一种食物，那大家知道椒盐鸡柳怎么做，椒盐鸡柳的做法有哪些吗？下面由小编向大家详细介绍。

    做法一

    用料

    鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，花椒粉...[查看详细]

    小吃店里经常卖一些鸡柳，好多孩子都喜欢吃，但是因为外面卖的东西，用的油都是用了好多次的，不够卫生，如果能在家自己制作，既能饱口福，又经济卫生，真是一件一举两得的美事，但是炸无骨鸡柳的做法是什么呢？让小编来告诉你吧！相信看了以后，你自己肯定能学会制作的鸡柳。

    炸无骨鸡柳的做法是什么呢

    需要准备的材料： 鸡胸肉750G、黑胡椒少许、鸡蛋2个、面粉一斤、盐少许、拌料少许、起酥油少许 1.选择鸡肉 制作无骨鸡柳要选择鸡胸肉，脂肪低，口感好。挑选鸡肉时要选择没有血丝或淤血的干净肉，这样做出来才会颜色漂亮，口感好。

    2.切制 鸡肉买回来后，洗净，然后用刀子把一片鸡胸从中间片开，这样更加好切，也比较容易炸熟。然后顺着鸡肉的纹理（这样鸡肉不会碎，容易成型）根据自己想要的粗细进行切条。...[查看详细]

    用料：
    泰森鸡胸肉450克，蒜蓉1汤匙，云耳约10个，洋葱1个，红、黄、橙椒各1/2个，竹笙8个
    蚝油适量，热水适量，酱油、淀粉、糖、盐、水和油各适量

    程序：
    1. 将泰森鸡胸肉洗净切片；云耳泡发后切丝；洋葱去皮切丝；三椒洗净切丝；竹笙泡软后对半切开，备用。
    2. 泰森鸡胸肉片用适量酱油、糖、盐腌制15分钟，再调入适量淀粉、水和油腌制5分钟。
    3. 锅中倒入油，爆香蒜蓉，再加入洋葱丝，以少许盐调味，炒至回软，倒入泰森鸡胸肉片炒至七成熟，加入云耳丝、三椒丝及竹笙略炒。
    4. 锅中加入水，水量约盖过原料1/2高，盖盖，焖约3-5分钟至泰森鸡肉片全熟。
    5. 打开锅盖，按个人喜好程度收汁，，调入适量蚝油提味即可。

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    色香味：香味扑鼻，色泽鲜艳
    主料：鸡柳肉 毛豆仁各4两(约160克) 
    辅料：榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙
    制作：
    1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，加油拌匀； 
    2)榨菜洗净，切薄片；
    3)红辣椒去籽，切长片；
    4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
    5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。...[查看详细]

    色香味： 味鲜清香，肉质酥软。
    主料：鲜芦笋、鸡腿肉各6两(约240克)、油5汤匙。
    辅料：油1汤匙、粟粉2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、水1/2杯、生油1汤匙、绍酒 1 1/2汤匙、胡椒粉少许、粟粉2茶匙。
    制作：
    1)芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
    2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
    3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
    4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
    5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。...[查看详细]

    即将进入六月的天气，是炎热的。牵绊无数学子的高考也即将到来。俗话说“身体是革命的本钱”，忙碌备考的学子懂得如何补充身体营养吗？下面，就由火爆糖酒百科小编为您精彩奉上一道特色浙菜：榨菜炒鸡柳。其具体做法如下：
    主料：鸡柳肉
    辅料：
    毛豆仁各4两(约160克)、榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙
    操作:
    1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，加油拌匀，
    2)榨菜洗净，切薄片；
    3)红辣椒去籽，切长片；
    4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
    5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。...[查看详细]

    作为麻辣“爱好者”的理想圣地，以善用麻辣著称的四川菜一直口碑很好。川菜作为一种蕴含浓郁地方口味的小吃，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
    今天为大家介绍的是川味特色菜：黑椒酱爆鸡柳。具体做法如下：
    黑胡椒是胡椒的果实在没有成熟时摘下晒干而成的香料。它原产地在印度的南方，后来由欧洲人传播到世界各地。黑胡椒的食味不会太辣，但它能丰富食物的味道，亦曾被人说它是开胃品。黑胡椒还有很好的食疗效果，它有暖胃、祛痰等益处。今天食单是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴，其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色的配料作装饰，这只能使菜肴的色彩好看，却影响了菜式的“主”味。
    材料：
    鸡肉（去皮）、洋葱、蒜茸、黑胡椒碎、蚝油、酱油、生粉、盐、糖、鸡汤、花生油。
    做法：
    洋葱洗净切丝备用。鸡肉洗净切成五厘米长的条状，用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。开锅下油，爆香洋葱、蒜茸、黑椒，下调好味的鸡柳翻炒，再加入蚝油、鸡汤，收汁，调味后即可上碟。...[查看详细]