南瓜粥是一种常见的粥品之一,口感香甜软糯,营养丰富,十分受欢迎,市面上的南瓜多种多样,那么南瓜粥用什么南瓜好呢?今天大家就随小编了解一下吧!
南瓜粥用什么南瓜煮?
用老南瓜更好。用南瓜熬粥时,建议选择老南瓜会更好,因为老南瓜中淀粉含量比较高,糖分多,煮出来的粥会更加软糯香甜,口感会更好;而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低,如果用来煮粥的话,香甜度不足,口感较差。
老南瓜的挑选:老南瓜表皮比较坚硬,颜色比较深,而且附有较多白霜,用指甲在南瓜上掐一下,会有水渗出来,如果汁水比较粘手,说明南瓜含糖量高,口感甜。...[查看详细]