鸭肉是发物吗、是酸性还是碱性、和鹅肉的区别、不能和什么同吃、禁忌

    在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。那么，鸭肉是发物吗？很多朋友喜欢吃鸭肉，但却不知道鸭肉究竟是不是发物，在了解这个问题之前，先来看看发物有哪些？

    发物有哪些

    发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

    蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。...[查看详细]

    鸭肉是经常在餐桌上出现的一道家常菜，大家对它的烹饪也是多种多样，对它的喜好程度也是不再话下。由于事物的酸碱性对我们身体有一定的影响，那鸭肉是酸性还是碱性？

    鸭肉是酸性还是碱性

    鸭肉是不是碱性食物，其是酸性食物。

    酸碱性食物区分主要看其所含的元素万分。一般说，各种动物食物，包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋类、鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”，故都属酸性食物；各种蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后能产生较强的碱性“残渣”，故属碱性食物。因而鸭肉是不是碱性食物，而是酸性食物。...[查看详细]

    鸭肉和鹅肉都属于肉食，相信在日常的生活中大家都经常吃到吧。那么，大家知道鸭肉和鹅肉的区别表现在哪里吗？分辨鸭肉和鹅肉怎么分辨开来？让我们了解一下。

    鸭肉和鹅肉的区别

    鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，在肉类中B族维生素和维生素E含量较多。鸭属水禽，性寒凉，《日用本草》中记载鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，解水，养胃生津”。根据中医“热者寒之”的原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。和水肿者吃鸭肉有益。夏季，人们对大鱼大肉难以下咽，但是营养丰富的鸭肉尤其适宜夏秋季节食用，既能补充消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。

    鹅是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量高达22.3，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3，特别是亚麻酸含量高达4，均超过其他肉类，对人体健康有利。另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。...[查看详细]

    鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。那鸭肉不能和什么同吃呢？其实，与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。

    鸭肉不能和什么同吃

    1、鸭肉不宜与鳖同食。

    鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。...[查看详细]

    鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉尽管有营养，但不是所有人都适合食用的。大家知道吃鸭肉的禁忌有哪些吗？与鸭肉相克的食物有哪些呢？了解一下。

    吃鸭肉的禁忌

    1、体质虚寒者少吃

    鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。...[查看详细]