八角是大料吗？有些地方说是八角，有些地方说是大料，但是它们两者都长得差不多啊，到底是有没有区别啊，真让人摸不着头脑啊，不是说世界上没有两片一样的叶子吗？那么长得神似的八角和大料到底是不是一样的？

    八角是大料吗

    其实，大料和八角没有任何区别，因为大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。

    终于真相大白了吧，它是可以做为调味料的，平时我们在做肉类的时候，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦，是不是顿时就爱上了？但是不能吃太多哦，相信对上面的内容有关注的亲们，应该也知道了。...[查看详细]

    八角怎么用？生活中，八角可是日常常用的一种调味料，但是，对于不经常做饭的朋友来说，也许对八角怎么用不是很了解，今天，火爆网的小编就为大家介绍一下吧。

    八角怎么用

    每一种东西都有它存在的理由，都可以充分发挥自己的小宇宙，而八角在烹饪中应用广泛，它可以煮、炸、卤、酱及烧，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。这也是它的其中一种用法，而且百用不厌哦！比如炖肉时，肉下锅就要放入八角了，因为在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢地渗透到肉里面，也就是它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

    除了用在荤菜上，它也是可以用于素菜，如炖萝卜、卤豆干等。除了作为一种调味料，它还可以有其他的用途哦，八角是五香粉中的主要调料，所以五香粉中也是有八角的参与的。在福建，八角还是大溪香肠的主要调味品呢。也由于八角和甘草的甜味接近，可以用来在食物中替代甘草。所含的莽草酸是制造抗病毒奥司他韦的合成原料之一。该特别用于流感的防治。但未经提炼的八角本身并无类似作用。...[查看详细]

    八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。今天小编给大家介绍八角的热量。

    八角的热量

    营养素含量(每100克)

    热量(大卡)195.00

    碳水化合物(克)75.40...[查看详细]

    八角既然作为一种中药，那么所谓的“是药三分毒”，八角也是有副作用的吧？其实，八角对人体是有副作用的，所以，吃八角吃多了也不好哦。那么八角的副作用有哪些呢？请看下文详细介绍：

    八角的副作用

    八角如果过量地食用的话，可能会伤目、长疮；也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用。如果是作为药用的八角，就应该更加注意了，不可以自己盲目地服用，因为作为中药是很讲究剂量的，需要在医师的指导下服用。

    八角只是作为一种调味料，是可以偶尔吃，而且是较小份额的吃，吃的量不大是不至于出现上述的副作用的，也无需惊慌。...[查看详细]

    什么人不能吃八角？八角作为一种中药，一种调味料，根据它的性子以及作用来看，有些人是不适宜吃八角茴香的哦，到底是那些人？食用八角的禁忌有哪些？赶紧看下来吧！

    什么人不能吃八角

    八角茴香作为一种调味料，想必应该很多人都是可以吃的，所以一般人群都可以食用，只是有些特殊人群还是不吃为妙。八角茴香特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；但是，不适宜阴虚火旺者食用。

    另外，八角茴香有归肝、肾、脾、胃经；有散寒、、止痛的作用。在日常的饮食中，也不建议多吃，特别是燥底的人群，过多服用八角会导致体内积热过多，对身体产生伤害，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。由于多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。...[查看详细]