酱油是每个家庭必备的调味品,老恒和酱油作为调味品的一种深受人们的喜爱,相信很多人对老恒和酱油品质很是关注吧,那么老恒和酱油怎么样呢?一起来了解一下吧。
老恒和酱油怎么样
“老恒和”生产的酱油名种有特晒、面油等六、七种,顾客认为“老恒和”酱油具有浓郁的天然酱酯香味,此乃酱香之精华,被称为“双水酱油”。
老恒和传统老法酿造酱油的生产方法叫做天然晒露法。制曲原料采用优质大豆和面粉,制曲不用种曲,主要依靠空气中自然存在的米曲霉等霉菌,制成黄子(酱油),需7天以上的时间。受到季节的限制,这种制曲的方法会影响到酱油的产量。...[查看详细]