排骨汤怎么煲？煲排骨汤都放什么材料？莲藕可以炖排骨汤吗？香芋排骨汤怎样煲好喝？

    寒冷的冬季更想要的吃食是什么？当然是一碗暖身又暖心的汤喽，而排骨汤就是非常受欢迎的一道汤品。那么，排骨汤怎么煲呢？煲排骨汤都放什么材料呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    排骨汤怎么煲

    排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

    1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。之后放盐，不必再放味精了。...[查看详细]

    寒冷的冬天，能够喝上一碗热乎乎的排骨汤实在太幸福了！那么，莲藕可以炖排骨汤吗？排骨汤可以放藕块么？话说莲藕排骨汤可是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等，是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

    莲藕可以炖排骨汤吗

    在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

    材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块；...[查看详细]

    莲藕排骨汤是湖北地区家庭的常见菜肴，由于这里盛产莲藕，人们都很喜欢煮上这样一道美味的汤品，品味着家乡的美味。那么，莲藕排骨汤怎么选莲藕呢？什么样的莲藕适合做排骨汤呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    莲藕排骨汤怎么选莲藕

    以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。

    藕又分为红花藕与白花藕，一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。...[查看详细]

    香芋排骨汤是排骨汤的一种，是家常菜之一，较大特点就是烹饪简单、方便、材料常见、营养价值高等，那么香芋排骨汤怎样煲好喝呢？香芋排骨汤的做法有什么窍门吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    香芋排骨汤怎样煲好喝

    1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

    2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；...[查看详细]

    海带排骨汤怎么做？海带排骨汤，是浙江一带传统名菜，属于浙菜系，此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，汤鲜味美，是一道非常易做又美味的家常汤菜品。下面来看一下海带排骨汤的具体做法吧。

    海带排骨汤怎么做

    制作食材：

    猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。...[查看详细]

    苦瓜排骨汤怎么做？苦瓜排骨汤是潮汕一带的汤饮，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜……下面就随小编一起来了解一下苦瓜排骨汤的做法吧。

    苦瓜排骨汤怎么做

    材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量

    调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙...[查看详细]

    苦瓜，由于其独特的口味，让大家都对其印象深刻了，甚至有的人根本不去食用它。但是有一道苦瓜汤品，大家确是喜欢喝的，那就是苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是苦的吗？苦瓜排骨汤怎么做不苦呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    苦瓜排骨汤是苦的吗

    苦瓜排骨汤，做的好的话味道鲜美、清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜。

    1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块，排骨洗净切小块。...[查看详细]