红薯粉丝是怎么做的、如何辨别真假、都怎么吃、做法、要注意什么

    红薯粉丝是怎么做的？红薯粉丝是我国一种传统的美食，但是想要做出正宗好吃的红薯粉丝就需要从原料部分一步一步严格把关，今天我们就来了解一下红薯粉丝的传统工艺。

    红薯粉丝是怎么做的

    1、红薯丰收之后，将红薯洗净切片，放在干燥有风的地方晾晒。

    2、待红薯片几乎已经风干，收集起来，用以前很古老的石磨赶制成粉。...[查看详细]

    粉丝真是一种特殊的存在，它既可以作为一道菜，也可以作为一种主食，兼具双重身份，可以在这两者之间游走切换自如。红薯粉丝顾名思义就是用红薯做的，不过如何辨别真假红薯粉丝呢？真假红薯粉丝鉴别方法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    如何辨别真假红薯粉丝

    原料只有是红薯淀粉，晒干以后才会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。

    纯红薯粉丝颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点，淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉丝色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。...[查看详细]

    红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。一般红薯粉丝都怎么吃呢？红薯粉丝的吃法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    红薯粉丝都怎么吃

    正常情况下，一般先用冷水浸泡两小时左右，再将泡过的粉条放入沸水中煮5--8分钟即可。甚至可以头一天用冷水浸泡着，第二天再将泡过的粉条放入沸水中煮5-8分钟也可以。这样煮出来的粉条晶莹剔透，口感爽滑，久煮不糊。

    千万不要用沸水浸泡粉条，也不要直接放入沸水中煮。因为沸水的温度很高，接触粉条的一瞬间会把粉条表皮烫软，但是粉条的芯并没有软化，这样煮出来的粉条会比较硬，没有口感。如果实在时间紧张，用温水浸泡半小时左右再放入沸水中煮8--10分钟也是可以的。...[查看详细]

    粉丝品种繁多，常见的粉丝，当属红薯粉丝。红薯粉丝的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。那么，红薯粉丝怎么做才好吃呢？下面来看一下好吃的红薯粉丝的做法。

    红薯粉丝怎么做才好吃

    红薯粉丝的吃法也是多种多样的，常见的炒粉丝就有蚂蚁上树，汤类的有淮南牛肉汤和鸭血粉丝汤，还有比较受大众欢迎的酸辣粉等等，今天给大家带来一道不常见但是很好吃的菜：紫甘蓝拌粉丝：

    1.紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟；...[查看详细]

    凉爽的秋天已经来到了，很多喜欢吃粉丝煲的年轻人，又可以肆无忌惮的吃粉丝煲了。很多已经怀孕的年轻人，也特别的喜欢吃粉丝煲，希望也可以毫无顾忌的吃。那么粉丝煲孕妇能不能吃，吃红薯粉丝要注意什么？

    粉丝煲孕妇能不能吃

    其实尽量不要吃。因为粉丝含有明矾，而明矾是一种容易对神经系统产生不利影响的东西。如果孕妇大量吃粉丝煲，就会摄入太多的明矾，可能会影响到腹中胎儿神经和大脑的发育，甚至容易造成胎儿智力出现问题。所以孕妇多吃新鲜的蔬果，尽量不要吃粉丝煲，这样才有利于胎儿的成长。

    孕妇怀孕期间要自己的饮食营养均衡，营养丰富。粉丝里面的营养成分是很少的，不仅仅不能够给孕妇补充充足的营养，而且还可能会对腹中的胎儿造成不利影响，所以孕妇是不要吃粉丝煲，...[查看详细]