白芸豆的功效与作用、做法大全

    白芸豆是什么？白芸豆是什么样子的？也许很多朋友都没有见过白芸豆，其实，白芸豆颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。接下来，让我们对白芸豆做个详细的介绍。

    白芸豆是什么

    白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

    芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。...[查看详细]

　　白芸豆是一种颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白的豆类食品。虽然大家都吃过白芸豆，但很多人对白芸豆的功效和作用还不是很了解，白芸豆的功效与作用是什么呢？下面让小编我来告诉大家吧。

    白芸豆的营养价值

　　白芸豆含铁以及丰富维生素B和维生素C。白芸豆中的蛋白质是极易被人体吸收的优质蛋白质，多种微量元素可以为人体补充大量的营养成分，提高人体的免疫力。其所含的维生素B能促进胃肠道蠕动和刺激消化腺分泌，可以起到增进食欲、帮助消化的作用。白芸豆富含卵磷脂。

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    白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。相信很多人对白芸豆不是很了解，小编建议，在食用白芸豆之前，先了解一下白芸豆的营养价值，注意事项等内容，这一才能更好的食用它。

    白芸豆营养分析

    芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

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    白芸豆怎么做好吃？白芸豆的做法大全。白芸豆生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。对于爱吃面的北方人来说，每天淀粉的摄入量一般是超标的，而豆类食品大多都有的功效，所以白芸豆的做法得北方美女们去学习，朋友们，还不赶快学起来！

    白芸豆的做法大全

    做法一：白豆沙

    1、将白芸豆用清水洗净，浸泡半天以上...[查看详细]

    白芸豆不能和什么一起吃？我们知道，白芸豆营养丰富，是日常常吃的食物，但是，白芸豆虽好，也是有搭配禁忌的，那么，白芸豆和什么食物相克呢？什么人不能吃白芸豆？一起来看看。

    白芸豆不能和什么一起吃

    芸豆+田螺：引起结肠癌

    宜搭芸豆+莴笋：补钙...[查看详细]

    白芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。接下来为大家介绍白芸豆的吃法。

    白芸豆的吃法一、排骨白芸豆汤

    材料

    排骨，白芸豆，盐，姜，料酒...[查看详细]

    白芸豆营养丰富，吃了对人体好，但是，若食用不当也会带来副作用。因此，在食用白芸豆之前一定要了解白芸豆的副作用与食用禁忌。

    白芸豆的副作用

    芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟；

    芸豆不宜生食，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。...[查看详细]