紫薯的功效与作用、营养价值、做法大全

    紫薯虽然营养丰富，含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。但并非人人适合，吃紫薯的禁忌如下：

    紫薯的禁忌

    1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

    2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。...[查看详细]

    我们知道，紫薯中含有高膳食纤维，能使人增加饱腹感，有助于减少食量，另一方面就是能促进肠胃蠕动，清理肠道。那么，紫薯的热量是多少呢？紫薯的热量高吗？很多人心中都不是很清楚，跟随小编来看看。

    紫薯的热量是多少，紫薯的热量高吗

    每100克紫薯的热量（大卡）57.00，不是很高。但是碳水化合物含量比较多15.30

    紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素，特别是硒被称为“大王”。...[查看详细]

    紫薯是薯类的一种，含有大量的膳食纤维，日常可以促进肠胃蠕动，从而达到清理肠胃的效果。那么，吃紫薯有什么好处呢？紫薯怎么吃营养？相信很多人都想知道，一起来看看。

    吃紫薯有什么好处

    1、高含量的硒和锌，抗氧化、预症

    紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。...[查看详细]

    紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。那紫薯怎么吃有营养呢？请看下文紫薯的做法大全。

    做法一、紫薯糯米糍

    材料

    紫薯2个，糯米粉130g，糖粉25g，油20g，凉水75g，椰蓉若干，雀巢炼乳若干...[查看详细]

    近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，可以维护人类的健康。那么，紫薯怎么保存呢？有什么方法吗？一起来看看。

    紫薯怎么保存

    紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。

    一、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。...[查看详细]

    紫薯西米露是很多人的，它的营养价值也很高，吃的时候，对身体各方面，都是有着很好帮助。那大家知道紫薯西米露怎么做吗？下面小编给大家介绍紫薯西米露的做法大全。

    做法一

    用料

    紫薯，西米，牛奶...[查看详细]

    紫薯银耳露是用紫薯、银耳加入冰糖一起熬制而成，具有养血祛斑、养颜、抗衰老的功效。那紫薯银耳露怎么做呢？让我们一起来学习一下吧。

    主料

    紫薯 适量 银耳 适量

    辅料...[查看详细]

    紫薯雪耳甜汤是由紫薯、雪儿加入冰糖等一起熬制而成的，具有健脾养脾、养血、调理肠胃、滋阴补阴的功效。那紫薯雪耳甜汤具体的做法是什么呢？一起来看看吧。

    用料

    主料

    银耳 一朵 紫薯 1个...[查看详细]