下厨的朋友都有过这种经历，一碗香喷喷的面条，里面要加入盐、味精、鸡精、芝麻油、醋，还有各种各样的调味粉等。今后做面条简单了许多，只要放两样东西：食用油和酱油。近...
今年1-9月份，武夷味精实际销售4.1882万吨，销售收入突破4亿元，提前一季度超过去年全年水平。目前公司正利用产品获得中国驰名商标的契机，外树品牌、内强工艺，...
11月21日，由中国盐业总公司主办、中盐国本公司具体承办的“绿色食品盐、有机食品盐新闻发布会”在北京国新办新闻发布厅召开。会上，中国绿色食品7.580.53协会...
【慧聪食品工业网】中国饮食讲究色、香、味俱全，而“色”则居于首位。最多色的蔬菜也许就属辣椒了，除了最常见的红色、青色，还有黄色、白色、紫色、橙红色等等。这些彩色...
营养和营养素对大脑的功能产生影响，不但是结构组成上的作用，对情绪、精神、睡眠等都可产生一定的影响。 大脑有特殊的需要。由于大脑空间的局限性，它不能自己...
今天是农历虎年正月初五，俗称“破五”。民俗专家解释说，“破五”是送年的意思，过了这一天，一切就慢慢恢复到大年三十以前的状态。 “破五”的来历至今众口不...
近些年，的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。 调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效...
自2003年以来调味品行业进入了高速发展的阶段，近5年行业年增长率达20左右，已连续十年实现年增长幅度超过10以上。目前调味品行业总产量已超过1000万吨，20...
中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论，从不...
芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可...
前市场上的增鲜产品主要是鸡精和味精两大类。 味精的主要成分是谷氨酸钠（msg）。它是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）为原料，经微生物发酵，再经提炼精制而成或...
天然调味品在日本又称为天然调味料或动植物调味品,在我国被称为鸡精、牛精、猪精等.这类调味品是取自自然界中固有的原料,其显味主要靠被提取的自然物质本来形成的成分,...
对宝宝来说，什么味道都是新鲜的，淡也是一种味道。 而且没味道不等于没营养，只要食物本身含有营养，就对宝宝身体有好处，有没有味道只是其次。 再次建议1周岁...
调味品，是指盐、糖、酱、醋、姜、辣椒、芥末、胡椒、花椒、桂皮、茴香以及现代的味精和引进的咖喱粉、番茄酱等，还有料酒等特殊调制品。主要是加工的不同，比如嘉豪调味品...
⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、...
一周岁以前的宝宝尽量不要摄入盐或糖等调味品，因为宝宝的身体发育尚未健全，过早摄入盐可是会加重宝宝的肾脏负担哦。 家长不必担心原味(不加调味品)的食物会不合宝宝胃...
可以做蔬菜，也可以做调味品吧。不过北方人比较喜欢吃大蒜，不过四川，湖南等西南一带的都比较喜欢把大蒜做调味品。具体 说 ：大蒜是多年生草本，全株具特异蒜臭气。鳞茎...
正宗川菜之所以有其特点，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。如制作回锅肉、鱼香肉丝，如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒，就很难领略到它的“正宗”味道。一些外地...
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