茄子可以生吃吗、做法大全

    茄子不仅好吃，还有很多和作用。但是，茄子可以生吃吗？生吃茄子能吗？这些问题一直困扰着一些人，今天就随小编一起来了解一下吧。

    茄子可以生吃吗

    茄子不可以生吃。因为茄子不比西红柿亦或是黄瓜，做熟后其所具有的营养价值损耗几乎可以忽略不计，更何况茄子生吃，味道不好，会影响人体本身的食欲，对肠胃还会产生一定的刺激，不利于人体健康。

    虽然茄子具有丰富的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分。同时其中所含有丰富的膳食纤维，能够促进人体消化和吸收，在一定程度上缓解和预防。生的茄子中含有一种物质，不利于人体健康，甚至会引起中毒的现象。...[查看详细]

    茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。那么，怎么炒茄子好吃又简单呢？下面就随小编一起来了解一下炒茄子的家常做法吧。

    怎么炒茄子好吃又简单

    1.茄子去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟；

    2.西红柿用开水烫一下剥去外皮；...[查看详细]

    鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。那么，鱼香茄子怎么做呢？下面就一起来看一下鱼香茄子的做法吧。

    鱼香茄子怎么做

    1、茄子掰洗干净，生姜、大蒜切成细末；

    2、茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格；...[查看详细]

    红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃极其适合。茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜，常食对身体也极有好处。红烧茄子怎么做呢？下面就来看看红烧茄子的做法吧。

    红烧茄子怎么做

    材料：茄子，蒜，油，糖，鸡精，香油，青辣椒，蕃茄酱，玉米淀粉，盐，老抽

    做法：...[查看详细]

    “凉拌茄子”是一道夏日经典菜品，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口，可清心解暑，有助消化，老少宜。那么凉拌茄子怎么做呢？下面就来看看凉拌茄子的做法吧。

    凉拌茄子怎么做

    1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；

    2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟；...[查看详细]