苹果可以放多久、发黄还能吃吗、切开后怎样防氧化

    苹果属于温带水果，在日常生活中还是十分容易保存的，一般情况下即便是放在常温环境里保存几天十几天也都是没有问题的。那么到底苹果可以放多久呢？苹果放了很久还能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    苹果可以放多久

    苹果在常温下冬天可以存放40天左右。夏天正常情况下可以放10天左右。

    冷库苹果放保鲜冷库一般可以存放6个月左右，不同种类的苹果贮藏周期不同，当然和存放的保鲜库类型也有关系，冷库温度0~1℃，相对湿度90~95%，二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%，贮藏周期在150天左右。...[查看详细]

    很多人购买苹果的时候一般都是一次吃不完的，所以说对于苹果的保存，就是人们必须要重视的啦。那么苹果常温一般能放多久呢？苹果常温下怎么保存呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    苹果常温一般能放多久

    苹果在常温下冬天可以存放40天左右，夏天正常情况下可以放10天左右。

    苹果耐低温贮藏，它的冰点在-1~-1.5℃；不同品种的贮藏温度不同，同一产区对低温的敏感度也不同。如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃～1℃。苹果贮藏要求920%～95%的相对湿度。...[查看详细]

    有时候苹果太大要切开了吃，剩下的就想吃的时候再吃了，但是很多人会发现切开的苹果会发黄，那么苹果切开后没吃完怎么办呢？苹果切开后可以放多久呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    苹果切开后没吃完怎么办

    1.将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。

    2.将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，放进冰箱里。这样就能延长保鲜时间。制作真空环境可以选择吸尘器或者用嘴吸。...[查看详细]

    苹果切开后为什么会变黄？相信大家吃苹果的时候都会发现苹果切开或者咬一口之后，放置一会，果肉切面会变黄。那么，苹果发黄还能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    苹果切开后为什么会变黄

    当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。

    不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。...[查看详细]

    刚切开或削了皮的苹果过一会就氧化了，不但不好看，口感也受影响。那么怎样让切开苹果不氧化呢？苹果切开后怎样防氧化？下面就随小编一起来了解一下吧。

    怎样让切开苹果不氧化

    1、用盐可以防止苹果氧化

    盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。...[查看详细]