泡椒的做法大全

    泡椒是我们日常生活中经常见到用到的调味料，不仅可作为菜肴中的调味料，而且还能单独食用，是制作泡椒凤爪必不可少的材料泡椒辣中微酸，很多爱吃辣的朋友都喜欢吃。那么泡椒的营养价值有哪些呢？是不是所有人都适合吃呢？下面小编就为您讲解泡椒的营养价值及适用人群。

    泡椒的营养价值

    泡椒是川菜中特有的调味料，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。

    泡椒的适用人群...[查看详细]

    泡椒就是泡辣椒，四川人俗称“鱼辣子”，因为是做川菜鱼香味菜肴必不可少的佐料，泡椒是用四川泡菜水腌制的辣椒。

    用做烹饪佐料的泡椒常见的有两种，一种是红色细长的，是用四川人俗称“二金条”的红辣椒腌制的，这种泡辣椒形状是细长的，辣味适口，香气足，一般剁碎了使用，比如制作鱼香肉丝、鱼香茄盒等等。

    另一种泡椒是形状如灯笼一般的，大小和鸡心差不多，这种辣椒的形状好看，辣味更足，一般是整个使用，比如泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔等等，成菜红红一片，非常好看。

    在哪里能买到泡椒呢？...[查看详细]

    在我们选购泡椒的适合经常会在超市中看到长相不同的泡椒，那么这些泡椒是怎么分类的呢？在使用方面有什么区别呢？下面小编就为您介绍泡椒的分类及各种不同的用法。

    市场是的泡椒一般分为以下三大类：

    1.二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；

    2. 子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；...[查看详细]

    泡椒的味道实好，配菜煮、蒸、凉拌都好。泡椒黄豆是以黄豆、泡椒为主材的菜肴名，开胃、美味。黄豆又是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，经常少食用有好处，现在来学习泡椒黄豆的做法。

    泡椒黄豆的做法一

    红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克；

    调料：盐、味精...[查看详细]

    泡菜又叫泡酸菜，因其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神普遍受到人们的喜爱，四川泡菜尤为出名，大家知道泡菜泡椒吗，它又是如何做的呢，一起来看下。

    泡椒泡菜的做法一

    主料

    辣椒、生姜、花椒...[查看详细]

    无论从营养还是口感，冬瓜都是不错的菜肴，其制作方法有很多，那么大家知道泡椒冬瓜是怎么做的吗？下面给大家介绍一下具体的流程，喜欢的朋友可以在家里自己做哦！

    做法

    1.准备老冬瓜两块（嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的？表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜）

    2.准备五花肉、姜、泡椒、剁椒...[查看详细]