绿豆芽有营养吗、功效与作用、和黄豆芽的区别、怎么发、方法窍门

    食用芽菜是近年来的新时尚，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。那么绿豆芽有营养吗？绿豆芽的营养价值有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽有营养吗

    绿豆芽有营养。

    相比于绿豆，绿豆芽简直是绿豆的进化版。绿豆虽然含铁量高，但是有植酸和单宁在阻碍铁元素的被吸收率。而当绿豆变成绿豆芽之后就不一样了，植酸与单宁被分解掉，而且在绿豆发芽的过程中，大量的维生素C也会起到促进铁吸收的作用，铁元素被吸收就变得十分容易了。...[查看详细]

    绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，那么绿豆芽有什么功效？绿豆芽的功效与作用有哪些？下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽有什么功效

    1、预防

    含纤维素，是患者的健康蔬菜。...[查看详细]

    在日常生活中，豆芽是很常见的一种蔬菜，它有黄豆芽和绿豆芽两种。黄豆芽和绿豆芽都具有很好的食用价值，都深受人们的喜欢。那么绿豆芽和黄豆芽的区别在哪呢？黄豆芽和绿豆芽哪个好呢？

    绿豆芽和黄豆芽的区别

    种子不一样

    黄豆芽：黄豆芽是由黄豆所发，因而它豆瓣的颜色是黄色的。...[查看详细]

    绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。那么绿豆芽怎么发呢？怎么自己发绿豆芽呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽怎么发

    一、浸泡绿豆：在发绿豆芽之前，需要将绿豆放在水里浸泡，浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来，因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中，需要半天左右时间换一次水。

    二、准备容器：挑选一个洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不过要在塑料瓶底下打几个洞，容器的大小需要根据豆芽多少来决定。...[查看详细]

    绿豆芽是很多人都爱吃的一种家常菜，而且很多人自己在家中发豆芽，那么绿豆芽怎么发的技巧呢？发绿豆芽的方法窍门是什么呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    绿豆芽怎么发的技巧

    一、选择新鲜的绿豆，记得，千万千万不要去农贸市场或干货店去买绿豆来发豆芽！从这里买回的绿豆发不出豆芽可不一定是你的技术不到位哦！可以到种子店买，也可以到大型超市去买，去超市买的话一定要看出产日期，出产时间越近越好。

    二、发豆芽采用陶质花钵、泥罐、土盆，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。...[查看详细]