蛤蜊干的功效与作用。蛤蜊干的吃法。蛤蜊是海鲜吗？蛤蜊怎么保鲜？如何清洗蛤蜊？

    蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊干就是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成的美食。那么蛤蜊干的功效与作用有哪些呢？我们一起来看一下吧。

    蛤蜊干的功效与作用

    蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿等功效。

    蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。...[查看详细]

    蛤蜊是海鲜吗？蛤蜊是很多人都喜欢吃的，但是很多人不知道怎么去称呼它，有的人说是海鲜，但它到底是不是海鲜呢？我们一起来了解一下吧。

    蛤蜊是海鲜吗

    蛤蜊是海鲜。

    蛤蜊为软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。...[查看详细]

    蛤蜊品种繁多，其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。而蛤蜊干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成的美食。那么蛤蜊干能直接吃吗？蛤蜊干的吃法有哪些呢？一起来看一下吧。

    蛤蜊干能直接吃吗

    蛤蜊干都是经过烹饪才能吃的。下面就是一般的食用方法，一起来看一下吧。

    用料：蛤蜊干、西芹、红尖椒、料酒、胡椒粉、虾油、精盐、味精、花椒...[查看详细]

    蛤蜊营养非常丰富，味咸寒，具有滋阴、消肿等作用，因此蛤蜊非常的受人们的欢迎。那么大家对于蛤蜊的了解又有多少呢？蛤蜊的种类有哪些？下面就是对蛤蜊品种大全的介绍了，赶快来看看吧。

    蛤蜊的种类有哪些

    蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。

    蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具有这些特点，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉，产我国沿海一带。...[查看详细]

    蛤蜊是很多人都比较喜欢的海产品之一，有的人买了蛤蜊，但是不知道蛤蜊怎么保鲜，蛤蜊的储存方法又是怎样的，今天小编就为大家介绍一下，一起来看一看吧。

    容器湿巾冰箱法

    拿一容器稍微加点水，只要能湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。

    塑料袋叉子容器冰箱法...[查看详细]

    蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，是物美价廉的海产品，因此很多人都喜欢吃蛤蜊。那么蛤蜊肉有什么营养？蛤蜊肉的营养价值有哪些呢？我们一起来了解一下吧。

    蛤蜊肉有什么营养

    蛤蜊肉肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

    1、蛤蜊肉不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的食品。...[查看详细]

    蛤蜊肉质细嫩，滋味鲜美，只要是时节，很多人都是逢吃海鲜必点的。蛤蜊的烹饪办法很简单，爆炒就能够，所以很合适人们买来在家做着吃，但是如何清洗蛤蜊？蛤蜊的清洗方法是怎样的呢？一起来看一下吧。

    如何清洗蛤蜊

    首先，把花哈放入到一盆温水里面，并在温水中参加盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法能够模拟蛤蜊的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。

    而放入油的作用是使水面构成一层油膜，可以将水与空气分隔开来，让蛤蜊在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。...[查看详细]