随着冬季火锅旺季的到来，多个火锅品牌加快上新速度，熊喵来了火锅也在全国门店同步推出了“喵上云南，寻山珍”的云南美食节活动，旨在为消费者带来充满云南风情的美食盛宴...
在美食的宝库中，潮汕牛肉丸无疑是一颗璀璨的明珠。它以其令人陶醉的口感和深厚的文化底蕴，成为了无数食客心中的至爱. 历史渊源 潮汕牛肉丸的历史源远流长...
食材来源创新 火锅食材不再局限于常见的种类，开始挖掘地域特色食材和非遗食材。如海底捞推出的内蒙罕山白绒山羊卷、黄土高原滩羊肉卷，其生长环境独特，肉质细嫩紧...
国内牛肉产量快速增长，2023年全国牛肉产量超出规划目标，同时进口牛肉数量也在激增，2024年一季度进口量同比增长22，市场上牛肉供应量大幅增加。此外，前些年肉...
食材精选与产品创新 菌菇汤底的打造：海底捞冬季新品“浓浓浓菌汤锅”，从12种菌菇中筛选出黄金配比的5种菌菇，包括云南楚雄的黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸、香菇、...
企业背景与理念 四川巴蜀臻味食品有限责任公司凭借其经验丰富的研发、生产、销售团队，在火锅食材行业脱颖而出，致力于为客户提供高品质的川渝特色火锅食材. ...
智能设备提升生产效率与质量 在火锅底料的生产过程中，各类智能设备的应用日益广泛。例如，安徽信远包装科技有限公司的火锅底料全自动包装机，以及舜甫科技集团研发...
家庭火锅受追捧：武汉大幅降温后，自制火锅成家庭“方便餐”选择。10月22日，尽管天气晴朗但低温大风，不少市民选择在家煮火锅，街头生鲜店中白萝卜、茼蒿、大白菜、娃...
在某鱼丸加工企业，曾经传统的生产方式逐渐被先进的科技设备所取代。走进企业的生产车间，自动化生产线高速运转，一颗颗鱼丸在生产线上有序地滚动着。企业负责人介绍说：“...
历史渊源起源与传承：潮汕牛肉丸起源于客家牛肉丸，19 世纪末，随着汕头的开埠，客家人将牛肉丸带到了潮汕地区，潮汕人对其进行改良，使其更具特色 。其制作技艺源自 ...
合作基础广汉产业优势：广汉拥有悠久的火锅文化传统，聚集了 150 余家火锅产业配套生产企业和一大批品牌，形成了涵盖火锅牛油、香辛料、底料、食材、器皿等领域完整的...
2024 年 5 月 23 日至 26 日，第六届中国西部国际投资贸易洽谈会在重庆国际博览中心和悦来国际会议中心举行，重庆市合川区以重庆火锅食材产业为主题，在 ...
近日，火锅食材行业迎来了新的发展机遇与挑战。各地火锅食材企业纷纷加大投入，积极探索创新发展模式，推动产业升级。在重庆，作为火锅之都，火锅食材产业一直是当地的优势...
近日，有着“中国年糕之乡”美誉的宁波慈城迎来了年糕生产与销售的旺季。走进慈城的年糕产业园，处处是一派繁忙的景象。 多家年糕企业的自动化生产线上，浸米、磨浆...
2024年10月21日，一则震撼人心的消息从我国传出——中山大学附属器官移植中心专家与国际团队成功“复活”了一个“死亡”50分钟的离体猪大脑。这一惊人成果宛如夜...
火锅食材领域中，肥肠正以惊人的速度崛起，成为众多食客追捧的新宠。 一直以来，火锅食材的选择多以牛羊肉、毛肚等为主，但近年来，肥肠在火锅界逐渐占据了一席之地...
解锁美食新境界 随着冬季的来临，火锅再次成为餐桌上的热门选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一锅热气腾腾的火锅总能带来满满的幸福感。今天，我们就来一起探索火...
在食材的广阔天地中，茶树菇以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了众多美食爱好者的青睐。然而，关于茶树菇的寒热属性，却常常让人心生疑惑。那么，茶树菇究竟是寒性还是...
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