家庭火锅受追捧：武汉大幅降温后，自制火锅成家庭“方便餐”选择。10月22日，尽管天气晴朗但低温大风，不少市民选择在家煮火锅，街头生鲜店中白萝卜、茼蒿、大白菜、娃娃菜、菠菜等易“烫熟”的叶片菜更受青睐。居民黄先生表示降温时自家会吃火锅，超市买火锅底料方便，搭配叶子菜、冬瓜、土豆及腌制牛肉、鸡柳、冻品丸子等，一顿自制火锅就搞定了，且很多煮火锅的菜都能买到。
叶片菜销量上涨：多家生鲜市场里，叶类菜价格回落且销量明显上升。一家连锁生鲜店姚老板称每次大幅降温时，店里叶类菜、豆制品、冻品丸子等“火锅菜”就会走俏，因其处理和煮制都简单。
火锅冻品需求增加：超市里的火锅食材更全面，更受市民欢迎。汉阳江城大道的一家连锁超市专门开辟火锅菜专区，有牛肉丸、冻鱼丸、虾丸、虾滑、冻品巴沙鱼、鳕鱼块等食材，还有腌制好的牛排、鸡柳、鲜肉片等，其中鲜切牛羊肉、调制牛排、巴沙鱼、羊肉卷、午餐肉等涮烫类肉品成火锅菜品中的明星。汉口长港路的一家冻品食材店老板表示，天气变凉，消费者和火锅店、餐饮酒楼对火锅食材的需求量都增加了，与上月相比，差不多要多卖20%，天气再冷需求量会更多。
商家服务细致化：因在家自制火锅的消费者增多，商家在食材选择、煮制及蘸料搭配等方面的服务越来越细致。汉口金桥大道的一家大型超市，火锅底料口味近十种，除传统口味外，还有酸菜鱼、猪肚鸡、椰子鸡、潮汕牛肉等口味，且每种口味的火锅底料都标注了合适的烫涮食材。此外，与火锅食材相邻的商品区还摆放着卡式炉、鸳鸯锅、漏勺、长筷等煮火锅、吃火锅必备的工具。还有卖场将不同食材的烫涮时间标注出来供消费者参考，将“自制火锅”的服务延伸到家庭餐桌上，促进了火锅食材的销售。