水煮儿菜，蘸建华芝麻酱
儿菜的处理：将新鲜的儿菜洗净，切成适口的小块，锅中加水，大火煮开后转小火，放入儿菜焯烫两分钟，捞出控水备用。
芝麻酱调料的制作：准备建华芝麻酱、蚝油、酱油、白糖、建华小磨香油、香菜碎、葱花等。将芝麻酱放入碗中，加入适量的蚝油、酱油、白糖和建华小磨香油，撒上适量香菜碎、葱花等搅拌均匀。
食用方法：控干水分的儿菜，可直接蘸芝麻酱调料。水煮儿菜，保留了儿菜的原始风味，而通过芝麻酱的调味，儿菜的清脆与芝麻酱的香浓交织，整体口感层次得到了提升，风味独特。
火锅涮豌豆尖，蘸建华芝麻酱
豌豆尖的涮煮：豌豆尖放入锅内涮几秒，这时候捞出的豌豆尖，颜色已由翠绿转变为深绿，口感脆嫩。
芝麻酱调料的制作：建华芝麻酱质地细腻，香气扑鼻，可根据个人喜好加入少许盐、糖和蒜泥，搅拌均匀即可。
食用方法：涮好的豌豆尖蘸上建华芝麻酱，豌豆尖的清新与芝麻酱的浓郁融合，口感既有豌豆尖的自然甜味，又有芝麻的香醇。
建华纯石磨芝麻酱的特点
建华纯石磨芝麻酱有白芝麻酱、黑芝麻酱两种，精选湖北、河南等地优质芝麻，采用古法工艺，纯石磨而成，具有芝麻香浓郁，油中有酱，油酱不分离，口感醇厚等特点。