说到brunch（早午餐），北非蛋无疑是常见的选择了，几样蔬菜加上橄榄油和鸡蛋，简单搞定，配上烤得微酥的法棍，轻松开启元气满满的一天！
食材：品利特级初榨橄榄油（适量）、刀蒜（3~4瓣）、黑胡椒（适量）、白洋葱（半个）、番茄酱（适量）、红甜椒（1个）、无菌鸡蛋（3个）、甜椒粉（适量）、香菜叶（1小把）、盐（适量）
步骤：
1、热锅下品利特级初榨橄榄油，煸香蒜片和白洋葱丁。
2、加甜椒丁炒下，用甜椒粉、盐和黑胡椒调味，继续翻炒；
3、加番茄罐头搅拌均匀后开盖小火煮5分钟
4、表面挖3个洞分别打3颗鸡蛋，加盖闷2~3分钟。
5、撒一点香菜叶，美味的北非蛋就做好啦！
小贴士：
品利特级初榨橄榄油坚持物理低，温压榨，充分保留油橄榄果的自然风味和营养。煎炸烹饪，凉拌烘焙都适用！