竹笋如何保存、怎么做好吃、苦涩怎么办、怎么选购

    竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润，长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足。买竹笋时一定要挑选好。买菜回家隔几天吃，重要问题就是保鲜。新鲜竹笋能放冰箱保存吗？竹笋怎么存放时间久？一起来了解一下吧。

    新鲜竹笋能放冰箱保存吗

    新鲜的放冰箱多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感。

    笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。...[查看详细]

    春天的竹笋是美味的时候了，很多的靠近山区的地方都会有大把的竹笋，小竹笋的味道要比大的好吃，可以将竹笋焯水去掉涩味，不管是炒酸菜还是炒肉味道都是极好的。那么小竹笋怎么去涩味呢？小竹笋怎么保存呢？一起来了解一下吧。

    小竹笋怎么去涩味

    将小竹笋切片，焯水，烹饪时，添加少许白醋即可去掉小竹笋的苦味和涩味。

    用适量黄酒把小竹笋搅拌一下，以所有小竹笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。用漏勺把小竹笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以把就过滤掉不要。...[查看详细]

    竹笋中含有我们人体所需的微量元素和营养物质，是很健康的。竹笋味道香、口感脆、质感嫩，是很多人爱吃的食材。竹笋怎么做好吃？竹笋什么人不能吃？一起来了解一下吧。

    竹笋怎么做好吃

    1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

    2.竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。...[查看详细]

    在日常生活中，竹笋是很常见的一种食物，它的味道鲜美，口感香脆，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃竹笋。那么竹笋发苦能吃吗？竹笋苦涩怎么办呢？一起来了解一下吧。

    竹笋苦的能吃吗

    苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如等症状。

    竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。...[查看详细]

    有很多的时候都会有人比较喜欢在春季的时候吃一些比较新鲜的食材，当然，不能错过的就有春笋。那么竹笋和虾可以一起吃吗？竹笋应该怎么选购？一起来了解一下吧。

    竹笋和虾可以一起吃吗

    竹笋和虾是能一起吃的。

    竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。...[查看详细]